您的位置： 专家智库 > >

张琼芬

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：北方民族大学生物科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇桑椹
  • 1篇枸杞
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺

机构

  • 1篇北方民族大学

作者

  • 1篇林勤
  • 1篇黄冬波
  • 1篇张琼芬

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
桑杞酒发酵工艺研究被引量：1
2011年
以桑椹和宁夏枸杞为原料,采用发酵工艺,得出桑杞酒的最佳发酵工艺条件为:枸杞添加量5%,两次蔗糖添加比例60:40,SO2质量浓度为80mg/L,酵母质量浓度为1000mg/L。成品酒呈深紫红色,酒精体积分数11.5%,果香醇香协调,酸甜适宜。
林勤黄冬波张琼芬
关键词：桑椹枸杞发酵工艺
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0