张小秋
- 作品数：4 被引量：10H指数：3
- 供职机构：内蒙古师范大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 蒙古扁桃仁油脂维生素E含量的测定被引量：5
- 2017年
- 用高效液相色谱法对蒙古扁桃仁油脂维生素E含量进行测定。结果表明,α、β、γ、δ–维生素E标准样品可定量范围分别为120.0~602.0、8.8~264.0、10.0~204.0、158.0~789.0μg/m L,其线性回归系数分别为0.997、0.994、0.957、0.997。蒙古扁桃仁油脂含α、β、γ、δ–维生素E,其中δ–维生素E含量最高,总含量为135.09~163.21 mg/100g。用索氏提取法和低水分酶法提取油脂维生素E含量差异不显著(Ρ>0.05),用振荡皂化和回流皂化处理油脂维生素E含量差异显著(Ρ<0.05)。
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- 关键词：蒙古扁桃维生素E高效液相色谱法
- 蒙古扁桃和长柄扁桃对栽培环境的传粉适应性研究被引量：1
- 2016年
- 通过测定花粉和花柱头可授粉性活力，探讨了呼和浩特市树木园人工栽培17年的蒙古扁桃和长柄扁桃的生殖适应性。结果表明，栽培蒙古扁桃花粉活力维持时间大致为12d，开花当天花粉活力最强，从开花前1d至花后第4d均保持较高的活力。其花柱头授粉能力维持时间为9～12d，其中短花柱的为12d、中花柱的为9d、长花柱的为10d，花后第2—4d授粉能力最强，与花粉活力最强时间基本相重合；栽培长柄扁桃花粉活力维持时间大致为15d，维持花柱头授粉能力时间为13d左右，其中从开花前1d至花后第4d保持较高的花粉活力，从开花前1d至花后第5d保持较高的柱头授粉活力，两者重叠时间可达6d，更有利于授粉。说明，该栽培环境对蒙古扁桃和长柄扁桃的花粉活力和花柱头可授性未产生不良影响。
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- 关键词：蒙古扁桃长柄扁桃花粉活力柱头可授性
- 蒙古扁桃油脂特性及抗氧化稳定性研究被引量：3
- 2017年
- 对蒙古扁桃种仁油脂特性及抗氧化稳定进行研究.结果表明,蒙古扁桃油脂抗氧化稳定性很强.现提取蒙古扁桃种仁油脂的过氧化值为165.0μmol·kg^(-1),在4℃冰箱里放置6个月后油脂过氧化值、酸价和碘值分别为840.0μmol·kg^(-1),0.534mg·g^(-1)和111.73g·(100g)-1.用Schaal烘箱法在(60±1)℃高温处理21d后其酸价由0.295mg·g^(-1)增至0.685mg·g^(-1),过氧化值由0.165mmol·kg^(-1)增至15.620mmol·kg^(-1),碘值第8d后检测不出.蒙古扁桃油脂中δ-维生素E的含量最高,为57.1 mg·(100g)-1,其次是α-维生素E,为49.36mg·(100g)-1,γ-和β-维生素E含量分别为22.30mg·(100g)-1和28.65mg·(100g)-1,总量为157.4mg·(100g)-1.从蒙古扁桃油脂中检测出Cu、Zn、Fe、Ca、Mg等人体必需元素,其含量依次为Zn>Mg>Cu>Ca>Fe.
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- 关键词：蒙古扁桃油脂抗氧化稳定性
- 蒙古扁桃油油脂化学特征常数的测定被引量：4
- 2016年
- 蒙古扁桃是蒙古高原的古老残余种,是荒漠地区的水土保持植物和景观植物,是近年来新型的油料植物。采用滴定法和碘量法对蒙古扁桃油脂的酸价和过氧化值进行了测定,用韦氏法测定蒙古扁桃油脂的碘值。结果表明,蒙古扁桃油脂的酸价为0.534mg/g,过氧化值为0.84 mmol/kg,碘值为111.6 g/100g。表明蒙古扁桃油脂是一种不易变质腐败,抗氧化性强,含有不饱和脂肪酸丰富的新型油脂。
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- 关键词：蒙古扁桃油脂酸价碘值
