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崔婷

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇粟米
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇改性

机构

  • 1篇中南林业科技...

作者

  • 1篇吴跃
  • 1篇梁盈
  • 1篇吴伟
  • 1篇杨涛
  • 1篇林亲录
  • 1篇肖华西
  • 1篇崔婷

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
粟米类淀粉的研究进展被引量：2
2012年
结合国内外粟米淀粉的研究概况,主要介绍其分离工艺、重要的理化性质(包括颗粒特性、溶解度、膨胀度和糊化粘度特性)以及改性研究,可为粟米淀粉日后的广泛应用和深层次理论研究提供基础。
崔婷林亲录吴跃杨涛吴伟梁盈肖华西
关键词：理化性质改性
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共1页<1>
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