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华顺宝

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院生物系统工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杀菌
  • 1篇杀菌新技术
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇陆秋君
  • 1篇胡康
  • 1篇华顺宝

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
杀菌新技术在食品加工中的应用被引量：6
2006年
随着人们对食品安全问题的日益关注及科学技术的发展,食品杀菌技术不断得到研究与应用。运用杀菌技术可以延长食品的货架期,保持食品安全,减少微生物。并介绍了目前国内外的一些杀菌新技术,及新技术的原理在食品加工中的应用。
陆秋君华顺宝胡康
关键词：食品杀菌
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共1页<1>
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