贺婷
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 供职机构：成都大学更多>>
- 发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 天然植物提取物对肉制品中单增李斯特菌的抑制研究被引量：4
- 2018年
- 研究商业化替代硝盐的植物提取物T10、T4N和DV对单增李斯特菌(Lm)的抑制作用,其中T4N的抑菌效果最佳,最小抑菌浓度为4 mg/mL,其次是T10和DV,最小抑菌浓度为10 mg/mL。以此为依据,进一步通过肉汤和鸡肉泥模拟肉品体内接种实验,研究天然植物提取物对Lm抑菌效果,并与肉制品加工中经典的腌制剂组合"亚硝酸盐+SD4+异抗坏血酸钠"进行比较。结果显示,在营养肉汤实验中3种植物提取物及其复配物(T10+DV)均显示出与传统经典的亚硝组合相一致甚至更佳的抑菌效果;在鸡肉泥体内接种实验中,则是1%DV及1%T10+1%DV呈现较为显著的抑菌效果,而1%T10及0.4%T4N未提现对Lm的显著抑制效能。
- 王卫熊纬孙然然吉莉莉张佳敏贺婷
- 关键词：天然提取物单增李斯特菌抑菌作用
- 禽肉制品加工技术研究进展被引量：6
- 2018年
- 我国是禽肉的生产、加工和消费大国.作为肉类产业最为重要的组成部分,禽肉加工已融入整个现代肉类加工体系.应用现代加工技术对传统产品优化或改进以提升品质和安全性,已成为提升产业技术水平、促进产业可持续发展的关键,而方便营养新理念产品的研究也越来越受到关注.对当前禽肉制品研究开发现状,包括腌腊、酱卤、熏烧烤、肉干、香肠、罐头、预调理等产品的加工技术研究等进行了概要综述.
- 余静陈林王卫侯薄付智星贺婷
- 关键词：禽肉制品
- 基于ANSYS Workbench的活塞机构多体动力学的三种运动分析
- 2017年
- 活塞是发动机的关键零部件之一,可以说是汽车发动机的心脏。它的工作状况直接影响到汽车能否正常使用。使用ANSYS Workbench分析软件可以对活塞机构进行多体动力学运动分析,可以准确找到活塞机构的形变量、危险应力与应力集中位置,减轻常规计算的工作量,对活塞机构的改进最有重要意义。文中着重介绍使用ANSYS Workbench对活塞机构的三种运动仿真分析。
- 王攀然李俭贺婷饶雄熊美玲
- 关键词：ANSYSWORKBENCH多体动力学
