耿忠德
- 作品数：9 被引量：27H指数：3
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：一般工业技术文化科学轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 托盘装生鲜猪肉新鲜度指示卡的制备与性能研究被引量：3
- 2018年
- 以玉米淀粉/聚乙烯醇(PVA)复合薄膜为载体,溴甲酚紫为指示剂,制备一种应用于托盘包装生鲜猪肉的新鲜度指示卡。将不同浓度的溴甲酚紫乙醇溶液,分别与两组不同配比的复合薄膜溶液混合,流延制备指示卡,再与生鲜猪肉一同置于托盘包装中,在20℃条件下贮藏。贮藏期内定期测定猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)含量、感官品质、p H以及新鲜度指示卡的色差值(ΔE),分析指示卡的颜色变化与猪肉新鲜度的相关性,从而判断指示卡的有效性。结果表明,指示卡的颜色变化与猪肉新鲜度变化呈现出较好的同步性。在猪肉TVB-N含量超出国家标准(15 mg/100 g)之前,溴甲酚紫浓度为0.3%的指示卡B1指示效果最佳。
- 孟令伟田伟耿忠德胡亚光张东杰
- 关键词：溴甲酚紫
- 《包装材料学》网络教学系统的构建被引量：2
- 2010年
- 以包装工程专业《包装材料学》课程作为依托,针对网络教学系统构建的目标,结合现代信息技术和构建主义理论作指导,对包装材料学网络教学系统的模块结构进行了开发,并对其功能进行了阐述。
- 李娟王霞王洪江耿忠德
- 关键词：包装材料学网络课程教学系统建构主义
- 国风设计元素在现代食品包装设计中的应用
- 2022年
- 目的—探索国风元素在食品包装中应用的发展趋势。方法—首先概述了中国风设计的起源、国风设计的基本特征和食品包装设计现状。在此基础上结合实例从水墨元素的应用以及民族特色元素的应用,分析论述国风元素在食品包装设计中的应用形式。进而对国风设计元素在包装设计上的运用特征进行分析。最后对国风元素在食品包装设计中如何结合时代内涵进行创新突破进行展望。结论—国风设计元素在食品包装设计中有广泛的应用前景,因此在食品包装设计的过程中可以利用国风元素进行大胆创新,传承和发扬传统文化,使食品包装设计走向更具特色的发展道路。
- 蒋佩颖耿忠德王洪江
- 关键词：国风食品包装
- 枸杞保健型发酵酸乳的研制被引量：1
- 2007年
- 以牛乳和枸杞为主要原料进行枸杞保健型发酵酸乳的研制,通过研究确定了枸杞的最佳添加量及最佳发酵时间,通过L(934)4因素3水平正交实验和对产品综合评分,确定了产品最佳配方为枸杞的添加量0.2%、接种量3%、白砂糖6%、果胶添加量0.1%。
- 潘旭琳娄秀耿忠德
- 关键词：枸杞
- 基于建构主义理论的网络教学课程设计——以包装材料学为例被引量：5
- 2012年
- 建构主义学习理论认为:学生掌握的知识不是通过教师传授得到的,而是学习者在一定的情境即社会文化背景下,借助其他人(包括教师和学习伙伴)的帮助,利用必要的学习资料,通过意义建构的方式而获得的。而网络教学所表现出的学习主体与客体的互动、学生自主学习、学生协作交流等特点与建构主义学习理论颇为一致。因此,将建构主义学习理论与计算机网络应用于包装材料学课程教学,并在此基础上对包装材料学网络课程教学模式进行了设计。
- 王洪江李娟耿忠德王霞
- 关键词：建构主义网络教学包装材料学
- 基于WSR理论的应用型创新食品包装人才培养模式研究
- 2021年
- 培养应用型人才是地方高校适应社会经济发展的客观要求,也是高等教育大众化的必然选择。运用WSR理论,以食品科学在校学术型研究生和包装工程专业本科生为例,对应用型创新人才培养模式进行研究,围绕培养目标和培养规范对食品和包装专业人才培养方案进行细化,调整专业设置和课程结构体系,构建应用型创新人才培养模式。
- 李娟王洪江孟令伟刘伟曲颖耿忠德胡亚光张春芝
- 关键词：复合应用型食品
- 热成型容器及在包装中的应用被引量：11
- 2008年
- 热成型技术是塑料成型常用技术方法之一,以其成型效率高,投资少等优点得到了广泛的应用。为了使热成型技术在包装领域中得到更加充分合理的应用,文中介绍了热成型容器的特点,成型材料和成型方法,并通过热成型容器在包装领域应用现状的分析,展望了热成型容器的发展趋势和前景。
- 王洪江刘海军耿忠德
- 关键词：热成型
- 基于UG食品挤压机中螺杆的三维参数化造型设计被引量：3
- 2008年
- UG二次开发模块提供了丰富的二次开发工具,利用该模块可对UG系统进行用户化开发,满足用户广泛的专业需求。首先介绍了基于UG食品挤压机中螺杆的三维参数化造型设计的思路和实现方法,运用UG NX OPEN工具进行二次开发,创建菜单和用户化界面以及用C#语言编制应用程序,最终实现了通过对话框输入参数,直接建立食品挤压机螺杆的三维模型。综合上述方法,为螺杆的系列化设计提供了参考途径。
- 刘海军耿忠德田伟曲颖
- 关键词：食品挤压机螺杆
- 构建主义学习理论与基于网络的包装材料学教学应用被引量：2
- 2011年
- 构建主义学习理论强调学习的主动性,认为学习是学习者主动构建意义的过程。这一全新的学习理论对如何利用网络技术进行包装材料学的教学,对提高包装工程专业学生包装材料学课程的学习兴趣与其综合能力的提高有着重要的启示。
- 李娟曲颖耿忠德
- 关键词：构建主义网络包装材料学
