王薇
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 市售食用植物油中矿物质元素含量的比较研究被引量：3
- 2013年
- 采用微波消解处理,原子吸收光谱法测定食用植物油中Mg、K、Na、Ca、Fe、Cu、Zn、Sr、Mn含量。各待测元素的检出限依次为0.00280、0.0338、0.0523、0.00945、0.00539、0.00148、0.00289、0.0845、0.00516μg/mL,加标回收率在96.6%～103.9%之间。购于自由市场植物油待测元素的含量之和,散装豆油为967.75μg/mL和969.06μg/mL,瓶装豆油为847.52μg/mL,明显高于超市购置的豆油、花生油和葵花籽油,其中溶剂浸出油的金属总量低于压榨油。购于自由市场植物油金属元素总含量相似度大,与超市植物油间的相似度小,其Na/K范围为1.63～1.68,而购于大超市浸出豆油的Na/K最小为0.82,压榨油为1.11～1.56。本文可为植物油的鉴定和选择提供参考。
- 姜波胡文忠刘长建马堃王薇
- 关键词：微波消解原子吸收光谱法食用植物油矿物质元素
- 超声波萃取-原子吸收光谱法测定不同植物油中多种矿物质元素被引量：6
- 2013年
- 研究采用索氏提取法提取了大豆、葵花籽、花生、油菜籽、芝麻、棉籽,以及蓖麻和油桐种的油脂。油样用硝酸和过氧化氢经超声波处理,经过过滤,得到了清澈透明的样品溶液。采用原子吸收光谱法(回收率97.5%～103.8%)测定了所提油中镁、钾、钠、钙、铁、铜、锌、锶和锰含量,在6种食用植物油中白花生油Na/K比值最小,其次为葵花籽油;Ca/Mg和Cu/Zn比值,葵花籽油高于白花生油。从金属元素角度来考虑,对于预防和治疗高血压有益的首选植物油应为葵花籽油。对人体有害的蓖麻油和桐油金属元素含量与食用植物油相当,若食用植物油中添加了蓖麻油和桐油,仅依靠金属元素含量检测是难以鉴别的,应结合油中有机成分的分析加以区分。
- 姜波胡文忠刘长建马堃王薇
- 关键词：超声波萃取原子吸收光谱法植物油金属元素
- 微波消解-原子吸收光谱法测定市售食用植物油中金属元素
- 采用微波消解处理,原子吸收光谱法测定购买于大超市和自由市场7种食用植物油中Mg、K、Na、Ca、Fe、Cu、Zn、Sr和Mn含量.购于自由市场植物油Mg、K、Na、Ca、Fe、Cu、Zn、Sr含量之和,散装豆油为967....
- 姜波胡文忠刘长建马堃王薇
- 关键词：微波消解原子吸收光谱法食用植物油金属元素
- 超声波处理原子吸收光谱法测定植物油中金属元素
- 索氏提取法提取了大豆、葵花籽、花生、油菜籽、芝麻、棉籽,以及蓖麻和油桐种的油脂.油样用硝酸和过氧化氢经超声波处理,经过过滤,得到了清澈透明的样品溶液.原子吸收光谱法测定了所提油中镁、钾、钠、钙、铁、铜、锌、锶和锰含量,在...
- 姜波胡文忠刘长建马堃李兴泰王薇
- 关键词：超声波原子吸收光谱法植物油金属元素
