目的建立高效液相色谱法测定食品中D、G、De、Ge含量的方法,探讨样品测定的影响因素。方法样品用甲醇+水(80+20,v/v)超声提取30 m in,离心定容后过0.45μm滤膜,经200×4.6 mm,5μm的C18柱分离,以甲醇+水(60+40,v/v)作流动相,时间程序洗脱,紫外检测器以波长程序测定,测定时间只需15 m in,D、G、De、Ge分离良好。结果样品的加标回收率为90.2%-108.4%,RSD在0.93%-5.2%之间。结论该方法前处理简单,准确快速,可作为同时测定保健食品中四种大豆异黄酮含量的方法。
