邢瀚文
- 作品数：2 被引量：30H指数：2
- 供职机构：云南中医学院中药学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金一般项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 中药鲜药保鲜技术研究进展被引量：18
- 2017年
- 鲜药活性成分丰富,在某些疾病的防治方面具有着干品所不能替代的良好效果,在我国中医药发展中发挥着重要作用。文章分类介绍了中药鲜药传统和现代保鲜方法,分析了存在的问题,并基于果蔬保藏技术,提出了其在中药保鲜中应用的可能性。最后对中药保鲜技术将来的发展进行了展望。
- 曹冠华邢瀚文李泽东赵荣华陈海丰王礴贺森
- 关键词：鲜药气调保鲜生物保鲜
- 金银花酸角糕的研制被引量：12
- 2017年
- 以酸角、金银花为主要原料,添加蔗糖、麦芽糖、琼脂、果胶、卡拉胶、柠檬酸等辅料加工制成金银花酸角果糕,探讨了加工过程中的关键工艺步骤;采用单因素试验、正交试验和方差分析筛选最佳产品配方。产品配方为:酸角汁与金银花汁比为3∶1(质量比),蔗糖18%,麦芽糖1.00%,柠檬酸0.30%,琼脂0.90%,卡拉胶0.10%,果胶0.10%。
- 曹冠华李泽东王藩桦邢瀚文陈月月贺森
- 关键词：金银花酸角复合胶
