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王思佳
王思佳
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
山西大学生命科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
闫璐
山西大学生命科学学院
孟颖
山西大学生命科学学院
胡洁
山西大学生命科学学院
李争春
山西大学生命科学学院
胡永钢
山西大学化学化工学院
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轻工技术与工...
主题
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食醋
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2-甲基咪唑
1篇
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机构
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山西大学
作者
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张生万
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李争春
1篇
胡洁
1篇
孟颖
1篇
闫璐
1篇
王思佳
传媒
1篇
食品工业科技
年份
1篇
2014
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选择离子气质联用法同时测定食醋中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑
被引量:8
2014年
建立了选择离子气/质联用法同时测定食醋中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的新方法。对色谱条件进行了筛选优化。样品经碱处理,硅藻土吸附,二氯甲烷洗脱,合并洗脱液并浓缩,以N-甲基甲酰苯胺为内标物,用二氯甲烷定容至10mL容量瓶后进行气/质联用测定。结果表明,2-甲基咪唑和4-甲基咪唑均在0-15.2mg/L范围内呈良好线性关系,其相关系数分别为0.9997和0.9996;相对标准偏差分别为3.0%和3.1%;2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的平均回收率分别为101.3%和99.3%。使用该法对市售食醋中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的含量进行了同时测定,结果较优。
孟颖
闫璐
胡洁
王皓铭
王思佳
李争春
胡永钢
张生万
关键词:
食醋
2-甲基咪唑
4-甲基咪唑
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