刘耀成
- 作品数：3 被引量：10H指数：1
- 供职机构：湖南工程学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省科技计划项目湖南省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖结合蒲公英提取物涂膜保鲜青椒研究被引量：10
- 2016年
- 为了研究壳聚糖和蒲公英提取物联用对青椒的保鲜效果,以1.5%的壳聚糖与1.0%、1.5%和2.0%的蒲公英提取物等体积复配制备涂膜保鲜剂,对青椒进行涂膜,测定室温下贮藏过程中青椒的失重率、叶绿素、可滴定酸、VC、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)等理化指标.结果表明,含1.5%和2.0%蒲公英提取物的壳聚糖复配液涂膜处理青椒,能显著地降低青椒水分的损失,减缓叶绿素、可滴定酸和VC含量的下降,抑制青椒中POD的活性,增强SOD的活性,显著提高单壳聚糖对青椒的涂膜保鲜效果.
- 张变玲刘耀成周琦谢凯张儒
- 关键词：壳聚糖青椒涂膜保鲜
- 2-[4-(4-羟基苄基)哌嗪-1-基甲基]吡唑并[1,5-α]吡啶的合成及活性分析
- 2014年
- 以吡唑并[1，5-α]吡啶-2一甲醛、N-甲酰基哌嗪和4-羟基苯甲醛为原料，经过三步反应合成了2-[4-（4-羟基苄基）哌嗪-1-基甲基]吡唑并[1，5-α]吡啶，通过1HNMR、ESIMS对中间体及目标化合物进行了结构表征，并通过体外活性实验，测定目标化合物对多巴胺对D2、D3、D4受体受体的亲和常数分别为4200、2590、2．2nM，对D4受体的亲和性较对D2、D3受体的均大于1000，显示对多巴胺D4受体具有一定的选择性亲和活性．
- 李谷才赵星峰刘耀成
- 关键词：多巴胺D4受体配基活性分析
- 满天星水溶性多糖提取及抗氧化活性研究
- 2014年
- 考察了水提法提取满天星水溶性多糖的工艺条件和体外抗氧化活性.采用L9(34)正交试验方法,研究了料液比、浸提温度、浸提时间、提取次数对提取效率的影响.在选定的工艺条件下,料液比和提取温度对满天星水溶性多糖提取率的影响大于提取时间、提取次数的,料液比和提取温度为主要影响因素;最佳工艺条件为料液比1∶20、提取温度80℃、提取时间1.5h、提取次数三次.在最佳工艺条件下测得满天星粗多糖提取率为1.83%.体外抗氧化活性试验表明,满天星水溶性多糖能有效地清除DPPH自由基,当满天星多糖浓度在0.30mg/mL以上时,对DPPH自由基的清除率超过81%.
- 李谷才刘耀成周娅周焕兰陈波
- 关键词：满天星水溶性多糖体外抗氧化活性
