徐阳
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技攻关计划西安市科技计划项目陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 氯化钙与加热结合处理提取牛奶中cAMP的工艺研究被引量：1
- 2014年
- 以牛奶为原料,离心去除牛奶中脂肪,采用不同浓度的氯化钙在不同加热条件下沉淀牛奶中蛋白质,再通过冷却结晶去除乳糖,分离提取牛奶中的环磷酸腺苷(c AMP),并采用高效液相色谱法定量测定所提取的c AMP含量,最后优化确定c AMP的最佳提取工艺条件。结果表明,不同Ca Cl2浓度处理牛奶时,0.8mg/m L浓度处理组较2.0mg/m L浓度组差异不显著(p>0.05),但显著高于1.2mg/m L和1.6mg/m L两个浓度组(p<0.05);不同加热温度处理牛奶时,80℃处理组显著高于其他三组(p<0.05);综合两个因素时,1.6mg/m L浓度的Ca Cl2在80℃加热处理牛奶时c AMP含量为最高,达到(66.86±3.21)μg/m L。因此,牛奶中c AMP分离提取的最佳工艺条件为:加热处理温度80℃,Ca Cl2添加量1.6mg/m L。该工艺对于牛奶的综合利用、增加牛奶附加值等方面具有重要意义。
- 刘永峰赵晓微徐阳李蕊蕊
- 关键词：牛奶环腺苷酸氯化钙高效液相色谱
- 牛奶中环腺苷酸的分离提取工艺研究
- 本文以牛奶为原料,首先离心去除乳中脂肪,采用氯化钙沉淀法进行环腺苷酸(cAMP)的分离提取,再通过高效液相色谱法测定牛奶中cAMP含量.结果表明:牛奶中cAMP提取工艺的最佳条件为温度80℃,钙含量为0.08％.色谱条件...
- 刘永峰赵晓微徐阳高俊岭
- 关键词：牛奶化学成分环腺苷酸
- 文献传递
- 三氯乙酸沉淀蛋白法辅助提取牛奶中环腺苷酸工艺被引量：3
- 2013年
- 以牛奶为原料,通过离心去除乳中脂肪,采用不同质量分数不同用量TCA沉淀乳中蛋白质,再浓缩乳糖,分离提取环腺苷酸(cAMP),选用最佳高效液相色谱条件测定牛奶中cAMP含量.结果表明,不同质量分数TCA处理组之间比较,质量分数为10%TCA处理组cAMP含量显著高于其他2组(P<0.05);不同用量TCA处理组之间比较,8 mL相同质量分数TCA处理组cAMP含量较其他2组显著降低(P<0.05).选用TCA沉淀乳蛋白方法提取cAMP时最佳工艺是TCA质量分数为10%,用量为4 mL,cAMP质量浓度为(29.02±1.58)μg/mL.研究通过建立牛奶中cAMP的提取工艺,可从奶酪副产物、乳清、不合格原料奶中提取cAMP,在降低cAMP提取成本、废物利用、增加牛奶附加值等方面具有重要意义.
- 刘永峰高俊岭徐阳冉仁森
- 关键词：牛奶环腺苷酸三氯乙酸高效液相色谱
