刘晓峰
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：太原师范学院地理科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 水杨酸对赤霞珠葡萄果实内在品质的影响被引量：6
- 2014年
- 以酿酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)果实为试材,研究不同浓度水杨酸(SA)对葡萄果实内在品质的影响。采用不同浓度(0,1,2,4,5mmol·L-1)SA分别于花后30、60、70和90d浸果5min,测定果实中可溶性糖、可滴定酸和维生素C(Vc)的含量。结果表明,1mmol·L-1、2mmol·L-1水杨酸浸果后,葡萄果实中可溶性糖含量升高,在花后90天分别升高了18.38%和14.23%,与对照相比差异达显著水平;5mmol·L-1水杨酸浸果后花后90天葡萄果实可滴定酸含量降低了5%,但差异不显著;Vc含量在花后60d含量最高,其中2mmol·L-1浸果后效果最明显,升高了23.07%,差异显著。1mmol·L-1的水杨酸分别于花后30d,60d浸果有利于果实内在品质的形成。
- 刘晓峰李昌亨穆卫温鹏飞
- 关键词：葡萄水杨酸可溶性糖可滴定酸维生素C
