徐友强
- 作品数：58 被引量：46H指数：4
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学化学工程更多>>
- 基于风味导向的白酒功能微生物研究进展
- 中国白酒是世界上最古老的蒸馏酒之一，其酿造过程具有典型的多微共酵特点，白酒酿造过程中各阶段参与发酵的微生物对白酒产品的风格特征和品质均有着重要的影响。近年来，白酒酿造功能微生物资源的挖掘，功能微生物发酵特性研究以及应用，...
- 王文华徐友强李微微李秀婷孙宝国
- 关键词：白酒
- 一株白酒来源微生物新种BJN0001及其在代谢葡萄糖生产乙醇和丁酸中的应用
- 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属Clostridium btbubcensis BJN0001新种的鉴定及其在代谢葡萄糖合成丁酸和乙醇中的应用。本发明公开的C.btbubcensis BJN0001，具有代谢...
- 徐友强孙宝国张春生杜秉昊赵志刚李秀婷黄明泉赵东瑞
- 一株伯克霍尔德氏菌酯合成酶Bur01的纯化和晶体制备方法
- 本发明公开了一株伯克霍尔德氏菌酯合成酶Bur01的纯化和晶体制备方法，具体包括Bur01蛋白纯化、阴离子交换层析和晶体培养过程。本发明提供了一种快速纯化Bur01蛋白用于晶体培养，从而达到对Bur01蛋白的结构进行解析的...
- 李秀婷卢宏运徐友强
- 新冠肺炎疫情形势下《食品微生物学》教学改革与实践探索被引量：1
- 2021年
- 《微生物学》是食品科学与工程专业本科生课程知识体系的重要组成部分,是学生学习、理解与掌握微生物学科相关基本概念与知识、基本原理和操作的十分重要的专业基础课程。新冠肺炎疫情迫使部分本科生的课堂教学从线下转到线上,这不仅给较为依赖师生共处面授课堂的传统教学方式带来巨大的挑战,而且对参与课堂学习的学生固有的学习方式也提出了更新的要求。如何在新冠肺炎疫情防控形势下保障《微生物学》课堂教学质量,使每一位学生无论是在线上还是在线下课堂,都能够通过课程内容的学习,达成课程的教学目标,成为授课教师面临的十分严峻的问题。课程组结合数年改革经验,通过立体化教材设计、翻转课堂精细化教、,教与学换位引导等方式,进行了教学方法的实践探索,取得了较好的反响。总结该文,以期为食品专业《微生物学》课程教学改革提供参考。
- 徐友强李秀婷张成楠李微微
- 关键词：《食品微生物学》教学改革
- 一株伯克霍尔德氏菌BJQ0010培养方法及其在催化合成白酒风味酯中的应用
- 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属伯克霍尔德氏菌(Burkholderia ambifaria)BJQ0010培养方法及其在催化合成白酒风味酯中的应用。本发明公开的伯克霍尔德氏菌BJQ0010，具有在水相体系中...
- 李秀婷徐友强赵静溶
- 一种黑曲霉酯合成酶An3131、编码基因及其应用
- 本发明公开了一种黑曲霉酯合成酶An3131基因及其应用。所述酯合成酶An3131的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。具体公开了黑曲霉酯合成酶An3131编码基因及...
- 李秀婷徐友强吴孟勤黄慧芹
- 微紫青霉酸性木聚糖酶xynA基因的克隆与序列分析被引量：2
- 2017年
- 基于酸性木聚糖酶在饲料及酿酒行业良好的应用前景,通过基因组步移的方法克隆得到微紫青霉酸性木聚糖酶的全长基因xynA,然后采取重叠延伸PCR技术进行内含子的切除获得xynA的cDNA序列,并对其进行了生物信息学分析。序列分析结果显示xynA基因全长720 bp,内含子63 bp,cDNA全长657 bp。推测该木聚糖酶编码信号肽28个氨基酸,成熟肽190个氨基酸;预测该蛋白为分子质量20.61 kD、等电点7.0的亲水性蛋白,且分子内不含二硫键。与其他真菌来源的GH11族耐酸性木聚糖酶进行序列比对,结果显示该酶的相应位置具有特征天冬氨酸残基Asp,且具有糖苷水解酶11族的保守区域特征以及典型的"右手半握"状结构,重组木聚糖酶基因xynA能够在大肠杆菌中成功表达,比酶活力达220.5 U/mg。
- 侯洁李琴熊科徐友强李秀婷
- 关键词：微紫青霉基因克隆生物信息学分析
- 不动杆菌来源酯键水解酶生物信息学分析及PAEs降解机理被引量：1
- 2021年
- 从酒醅中分离得到1株降解邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的细菌,命名为Aci-17。通过细菌16S rDNA系统发育分析,菌株Aci-17被鉴定为印度不动杆菌(Acinetobacter indicus)。为深入探讨Aci-17降解邻苯二甲酸酯类(PAEs)机理,利用基因重组技术克隆该菌株的酯键水解酶基因Est96,在大肠杆菌中异源表达获得酯键水解酶Est96。试验结果表明,该蛋白具有突出的降解PAEs能力,对邻苯二甲酸二甲酯(DMP)的降解率达到99.996%。生物信息学分析表明:Est96具有水解酶第Ⅳ家族典型保守基序G-X-S-X-G和HGGG氧阴离子孔结构,活性位点为Ser201,理论分子质量40.66 ku。根据Est96与DMP分子对接结果推测氢键、范德华力、Pi-Pi相互作用力及Est96蛋白分子的HGGG氧阴离子孔、GDSAG和HGF 3个结构域与Est96催化功能密切相关。本研究结果对明晰不动杆菌酯键水解酶催化PAEs生物降解机理提供参考。
- 王文华李秀婷徐友强李微微孙宝国
- 关键词：不动杆菌酯酶分子对接
- 一株伯克霍尔德氏菌BJQ0011培养方法及其在催化合成白酒风味酯中的应用
- 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属伯克霍尔德氏菌(Burkholderia anthina)BJQ0011培养方法及其在催化合成白酒风味酯中的应用。本发明公开的伯克霍尔德氏菌BJQ0011，具有在水相体系中高效...
- 徐友强李秀婷张春生黄明泉赵志刚赵东瑞孙宝国
- 天然物质抗运动性疲劳活性分子机理的研究进展被引量：1
- 2023年
- 运动性疲劳是由于多因素综合叠加、相互作用引发的机体运动机能下降的状态。近年来研究表明,膳食补充中草药或食物来源的天然物质可以有效延缓运动性疲劳,然而其内在机理不尽相同。该文综述国内外有关天然物质抗运动性疲劳生物活性的研究文献,从增加机体能量物质储备、促进脂肪供能、维持氧化还原稳态、增强线粒体生物合成和修复线粒体损伤、减少代谢物堆积和抑制神经递质的累积等方面总结其调控作用的内在分子机理。
- 倪冰倩李秀婷张成楠李微微徐友强
- 关键词：运动性疲劳分子机理
