郑楠
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 木瓜果汁澄清工艺的优化研究被引量：4
- 2017年
- 以果胶酶为澄清剂,以透光率为指标,通过单因素试验,研究果胶酶用量、酶解温度、酶解时间和酶解p H值对木瓜果汁澄清度的影响,并采用响应面法对澄清工艺进行优化。果胶酶对木瓜果汁澄清的最佳工艺条件为:酶用量580mg/L、酶解时间2.4h、酶解温度49℃、酶解p H值为3.3。用优选方案所制备的木瓜果汁透光率为98.13%,澄清效果好。
- 李西腾魏楠郑楠黄璟如
- 关键词：果胶酶
- 响应面法优化白茅根总黄酮超声辅助提取工艺被引量：3
- 2018年
- 以白茅根为原料,利用超声波辅助提取,响应面法优化白茅根总黄酮的提取工艺参数。在单因素试验基础上,选取乙醇体积分数、液料比、超声功率、提取时间为影响因素,用响应面分析法优化白茅根总黄酮的提取工艺条件。结果表明,在乙醇体积分数50%,液料比25∶1(m L/g),超声功率530 W,提取时间30 min的最佳提取工艺条件下,提取到2.18 mg/g的白茅根总黄酮,与理论预测值2.21 mg/g相近。说明采用响应面法优化白茅根总黄酮提取工艺具有可行性。
- 李西腾张佳佳尹岚郑楠
- 关键词：白茅根总黄酮超声波辅助提取响应面法
