刘莹
- 作品数：5 被引量：5H指数：2
- 供职机构：陕西工商职业学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学生物学农业科学更多>>
- 高校旅游管理专业建设探析——以陕西开放大学为例
- 2023年
- 随着旅游行业的迅速发展,社会需要更多的旅游管理专业人才,高校旅游管理专业建设受到广泛关注。作为一所以现代信息技术为支撑的现代新型高等学校,陕西开放大学应发挥服务社会的功能,加强旅游管理专业建设,为社会培养更多适应行业发展需要的复合型旅游专业人才。但从目前来看,该院校旅游管理专业建设中仍存在一些问题,影响了人才培养质量。文章主要分析陕西开放大学旅游管理专业建设存在的问题,并提出推进旅游管理专业建设的策略,以期为地方旅游产业发展做出一定的贡献。
- 李恩菊董菁刘莹
- 关键词：旅游管理专业高校实践教学
- 茶叶在烹调中的应用研究被引量：1
- 2018年
- 说起茶叶,大家自然而然会想起喝茶。的确,茶叶的品种很多,把茶叶冲泡当做饮品使用是一种不错的选择。但许多人不知道,茶叶也可以被用来烹调当做菜食,还可以发挥更大的营养价值,并且提升菜品口感和色泽,具有很多有益的功效。本文茶对叶在烹调中的应用做了五种实验,得到了较为理想的效果,并分析了茶叶在烹调过程中的作用,以及需要注意的事项,可以给茶叶在烹调中的应用提供一些参考和借鉴。
- 刘莹
- 关键词：茶叶烹调
- 浅析高职烹饪专业教学现状与对策——以陕西工商职业学院为例被引量：2
- 2018年
- 高职烹饪专业发展速度快,虽然取得了一些成绩,但也面临着教学手段落后、缺少实践环节,教材内容陈旧,与行业需求脱节,烹饪教师队伍素质有待提高,人才培养目标受区域需要的局限等问题。本文以陕西工商职业学院为例分析上述问题,提出建立以市场为导向的模块化课程教学体系,注重教材及时更新和修订,明确教学目标,突出培养综合职业能力,打造符合行业需求的"双师型"教师队伍的建议。
- 刘莹
- 关键词：烹饪高职教学
- 体验经济背景下特色乡镇旅游的发展和建设被引量：2
- 2021年
- 随着旅游产业的蓬勃发展,越来越多的消费者倾向于乡镇旅游。本文在体验经济学理论背景下,通过分析体验经济在经济模式中的突出地位,建设性提出构建旅游资源、产品和市场三位一体的特色乡镇旅游体系发展模式,并提出特色乡镇旅游产品建设策略,以供参考。
- 李恩菊袁丽刘莹
- 关键词：体验经济旅游体系旅游产品
