李巧玉
- 作品数：10 被引量：132H指数：5
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 酱醪细菌菌株的分离及功能分析被引量：14
- 2017年
- 【目的】分离获得来源于酱醪的细菌,考察菌株与酱油品质相关的特性,初步评价其应用于酱油发酵的潜力。【方法】从日式酱油发酵的酱醪体系中分离和筛选优势或特征细菌菌株,比较它们的耐盐性及其在高盐条件下产蛋白酶、有机酸、挥发性物质和氨基酸等的能力。【结果】从日式酱油酱醪中共分离得到9株细菌,分别属于魏斯氏菌(Weissella)、乳酸足球菌(Pediococcus)、乳酸杆菌(Lactobacillus)、芽孢杆菌(Bacillus)、四联球菌(Tetragenococcus)和葡萄球菌(Staphylococcus)属。其中耐盐的细菌有类肠膜魏斯氏菌(Weissella paramesenteroides)CQ03、嗜酸乳酸足球菌(Pediococcus acidilactici)JY07、戊糖乳酸足球菌(Pediococcus pentosaceus)JY08、葡萄球菌(Staphylococcus sp.)JY09和嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)MRS1。在高盐条件下,对它们的特性分析表明:解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)B2产蛋白酶和糖化酶的能力较强,W.paramesenteroides CQ03可水解原料产生较多鲜味氨基酸,T.halophilus MRS1产有机酸能力较强,它和S.sp.JY09代谢产生的挥发性物质较多。【结论】筛选得到9株在促进原料水解和提高风味物质合成方面有潜力的菌株,如果应用到酱油工业生产中,将有利于缩短发酵周期,提高酱油品质。
- 胡传旺李巧玉周朝晖李铁桥陈坚堵国成方芳
- 关键词：酱油芽孢杆菌风味物质
- 梵净山国家级自然保护区不同生境藻类多样性被引量：2
- 2021年
- 以梵净山国家级自然保护区内藻类为研究对象,调查分析不同生境藻类组成和多样性。研究区藻类共记录503种,隶属7门48科103属,藻类组成以硅藻占绝对优势,其次为绿藻和蓝藻。不同生境藻类物种组成以硅藻种类占优势,其次为绿藻和蓝藻。不同生境藻类组成不同,相似性较低。10个不同生境,附植底栖生境的藻类与其他生境的明显不同,藻类组成相似性最低。不同生境藻类Shannon-Wiener多样性指数为3.84~4.98,Pielou均匀度指数为0.76~0.99,Simpson优势度指数大于等于0.98。多元化生境对保护区内藻类多样性的维持具有重要作用,因此,生境多样性的保护有助于保护区藻类多样性的保护和管理。
- 李巧玉王晓宇李巧玉王晓宇
- 关键词：藻类生境物种多样性
- 不同坡向川西亚高山林木竞争与叶片表型可塑性的关系研究被引量：8
- 2022年
- 表型可塑性是植物生长响应外界环境变化的重要表现形式,体现了植物个体在环境胁迫下的适合度。但是关于植物表型可塑性的驱动机制仍然存在很多争议。为了探讨植物表型可塑性的影响因素,以四川省阿坝藏族羌族自治州位于同一海拔梯度但坡向相反的天然次生林为研究对象,分析了不同坡向竞争强度与10种树木叶片功能性状表型可塑性的关系的差异。研究发现:(1)研究样地中阴坡水分和养分资源优于阳坡;(2)阴坡上林木平均种内和种间竞争强度高于阳坡,阴坡上林木种内竞争强度随着树木个体大小的增加而显著性减少,阳坡上林木种内竞争强度却随着个体大小的增加而增加;(3)阴坡上叶片表型可塑性高于阳坡,表型可塑性随着个体大小的增加而增加,在阳坡上却随着个体大小增加而降低。这些结果表明阴坡上水分等资源环境条件优于阳坡,林木生长受到环境资源限制较少。在林木生长过程中,较高的竞争强度引起的资源重叠加剧,尤其是种内竞争强度的变化,从而导致了阴坡上较高的叶片表型可塑性。因为较高的竞争强度,随着林木个体大小的增加,树木需要更高的可塑性赢得竞争优势来获取更多的资源支持生长。但是在阳坡上,资源相对缺乏,环境资源对树木生长的限制降低了叶片表型的可塑性,因为环境资源的限制,随着树木个体大小的增加越容易受到资源限制的影响,因此阳坡上表型可塑性随着个体大小的增加而降低。研究说明,阴坡上叶片表型可塑性主要受到竞争强度的影响,而阳坡上则主要受环境资源的限制。
- 陈娟张小晶李巧玉李巧玉
- 关键词：坡向表型可塑性叶片性状
- 坡向对川西亚高山彩叶林群落树种种内和种间竞争的影响被引量：5
- 2021年
- 研究不同坡向上群落物种竞争和生长的关系,对于阐明不同环境梯度上群落差异和景观差异具有重要意义.以四川省阿坝藏族羌族自治州位于同一海拔但坡向相反的天然次生彩叶林为研究对象,采用Hegyi单木竞争模型分析了不同坡向上彩叶林群落物种的种内种间竞争和群落物种多样性及生长的关系.结果显示:1)阴坡上林分密度低于阳坡,但是物种多样性指数却高于阳坡;2)阴坡上群落种内种间竞争都高于阳坡;3)阴坡群落优势物种青榨槭和青麸杨种内竞争强度小于种间竞争,阳坡群落所有优势物种的种内竞争都强于种间竞争强度;4)阴坡物种种内竞争强度随林木胸径和树高的增加而减少,阳坡上却随着林木胸径和树高的增加而增加.这些结果揭示了坡向通过影响植物竞争与林木生长的关系显著改变了川西亚高山地区不同坡向上彩叶林群落的物种组成和结构.
- 陈娟张小晶李巧玉李巧玉
- 关键词：坡向种内竞争种间竞争
- 基于无人机影像的四川米亚罗景区彩叶景观林色彩特征变化被引量：3
- 2021年
- 色彩是植物配置和景观呈现的重要方面。文章通过无人机对四川米亚罗景区内12个彩叶景观林进行跟踪拍摄,并量化图像色彩,以定性和定量相结合的方法研究其色彩属性现状及变化特征。结果表明:米亚罗彩叶景观林的色彩季相变化明显,色彩饱和度和明度集中在中间等级。春夏季为非彩色期,主色调以绿色为主;秋季为彩色期,绿色与红橙黄三色构成对比色,能够营造出强烈的视觉效应。纯林和混交林在变色初期以绿色为主,色彩空间格局尚未形成,随着一些落叶树种的叶色变红变黄,色彩组成以及色彩空间格局方面的差异逐渐被体现出来,在变色盛期纯林和混交林色彩特征差异最明显。彩叶景观林的最佳观赏期在10月中旬,前后持续20 d,游客在此期间出行可以观赏到叶色丰富、层次明显的景观。研究可为彩叶景观林配置等提供一些理论参考。
- 张小晶李巧玉李巧玉刘锦春陶建平
- 关键词：最佳观赏期
- 酱醪中魏斯氏菌的组成解析及特性分析
- 酱油生产过程是一个混菌体系发酵过程，微生物种群对于酱油的发酵进程和风味物质合成具有重要影响。魏斯氏菌(Weissella)是一类存在于酱油、香肠、泡菜、豆豉等多种发酵食品的乳酸菌，早期被归类于副肠系膜明串珠菌属(Leuc...
- 李巧玉方芳堵国成陈坚
- 关键词：酱油乳酸菌食品安全生物胺
- 解淀粉芽孢杆菌诱变育种及其突变株在降低酱油中氨基甲酸乙酯的应用被引量：3
- 2017年
- 【目的】通过诱变育种提高解淀粉芽孢杆菌JY06利用精氨酸的能力,并将其用于降低酱油中的氨基甲酸乙酯及前体,从而提高酿造酱油的安全性。【方法】采用等离子诱变和紫外诱变两种诱变育种方法对解淀粉芽孢杆菌JY06进行突变,应用高通量筛选手段获得具有高精氨酸利用能力的突变株,验证突变株降低酱油中氨基甲酸乙酯的能力。【结果】获得了12株精氨酸利用能力提高的突变株,与出发菌株JY06相比,突变株C12和E6可使酱油中瓜氨酸含量分别降低了15.6%和14.7%,EC的含量分别降低了19.3%和13.1%。【结论】通过等离子诱变和紫外诱变进一步提高了解淀粉芽孢杆菌JY06降低酱油中EC及其前体瓜氨酸的能力,具有控制或减少酱油中生物危害物的应用潜力。
- 张梦寒李巧玉周朝晖卢丽玲堵国成陈坚方芳
- 关键词：酱油氨基甲酸乙酯瓜氨酸解淀粉芽孢杆菌诱变育种
- 魏斯氏菌在发酵食品中的应用被引量：46
- 2017年
- 魏斯氏菌是一类存在于酱油、泡菜、豆豉、香肠等多种发酵食品的乳酸菌。它是参与食品发酵的重要微生物,在发酵食品中具有广泛应用价值。在食品发酵过程中,魏斯氏菌对食品中有机酸、酯类及短链脂肪酸等风味物质的合成具有重要作用。此外,魏斯氏菌属的有些菌株具有合成细菌素、低聚糖、胞外多糖和纤维素等特性,具有潜在的益生菌特性。该文主要对魏斯氏菌的分离鉴定、生理生化特性以及菌株在发酵食品中的应用特性等几方面的研究进展进行了综述。
- 李巧玉方芳方芳堵国成
- 关键词：发酵食品乳酸菌
- 川西高山峡谷区6种森林枯落物的持水与失水特性被引量：27
- 2019年
- 川西高山峡谷区森林较高的地表枯落物储量可能具有较好的水文生态效益,但缺乏研究关注。以川西高山峡谷区6种森林为对象,在雨季调查了不同森林地表枯落物的持水和失水特性。结果表明:(1)川西高山峡谷区林地枯落物蓄积量与最大持水量和有效拦蓄量呈显著正相关,林地枯落物蓄积量为6.90~17.49 t/hm^2,最大持水量为1.64~5.42 mm,最大持水率为138.18%~330.09%,有效拦蓄量为0.53~3.33 mm,有效拦蓄率为77.57%~203.02%。(2)相对其他森林,亮叶桦(Betula luminifera)-青麸杨(Rhus potaninii)林枯落物的持水性能最好,橿子栎(Quercus baronii)-白刺花(Sophora davidii)-黄栌(Cotinus coggygria)林枯落物的持水性能最差。(3)林地枯落物的累积持水量和累积失水量分别随浸泡时间和失水时间的增加呈对数形式变化,但枯落物吸水速率和失水速率分别与浸泡时间和失水时间呈显著的幂函数关系。川西高山峡谷区森林枯落物在雨季具有明显吸持拦蓄降雨的功能,且以亮叶桦-青麸杨林最好,研究结果为该区森林生态建设和生态效益评价提供了参考依据。
- 刘一霖温娅檬李巧玉陈娟张小晶吴福忠杨万勤谭波
- 关键词：持水能力失水特性
- 基于视觉特性的川西亚高山秋季景观林色彩量化及景观美学质量评价被引量：31
- 2020年
- 景观美学质量评价是森林资源管理体系中的重要环节,色彩是秋季景观林的重要组成部分,色彩的定量分析及科学地进行景观美学质量评价对秋季景观林的经营管理具有重要意义。本研究通过美景度评判法评估川西亚高山秋季景观林整体的美学质量,根据人眼视觉特性从色彩组成和色彩空间格局两方面定量分析色彩特征对秋季景观林观赏价值的影响。结果表明:根据美景度值将川西亚高山秋季景观林景观美学质量从高到低划分为5个等级(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),71.5%的景观属于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等级,说明川西亚高山秋季景观林具有较高的观赏价值;按美景度值大小排序,阔叶混交林的景观美学质量大于针阔混交林和纯林;在色彩要素综合指标评价体系中,按指标权重大小排序,色彩斑块异质性因子>秋季主色调因子>色彩饱和度与明度因子>色彩多样性与均匀度因子;通过聚类分析将川西亚高山秋季景观分为3类,其中,观赏价值较高的秋季景观林具有斑块破碎化和异质性程度大、秋季彩色占比大、绿色占比小、高明度和高饱和度、高色彩多样性指数和高均匀度指数的色彩特征;群落中植物或彩叶植物越丰富,多样性和均匀度指数越高,美景度值越大。在秋季景观林的打造中,应注重色彩的多样性和破碎化处理,通过种植和培育叶色多样且色泽鲜亮的树种来提高秋季景观林的美学质量。
- 张小晶陈娟李巧玉李巧玉陶建平
- 关键词：视觉特性
