吴轲
- 作品数：13 被引量：43H指数：3
- 供职机构：上海交通大学医学院公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 母乳α-生育酚中天然RRR及合成构型分布被引量：4
- 2019年
- 目的天然RRR-α-生育酚活性高于合成all-rac-α-生育酚,纵向调查母乳中天然和合成构型的α-生育酚以了解不同阶段婴儿的动态需求。方法招募单胎足月分娩的健康产妇,随访收集初乳、过渡乳和成熟乳,用高效液相色谱测定α-生育酚的含量及立体异构体(RRR,RSR,RSS,RRS,Σ2S)组成,比较天然RRR与合成构型的比例。结果随哺乳期进展,总α-生育酚从初乳的9.20mg/L下降到成熟乳的4.10mg/L;在整个哺乳阶段,天然RRR构型均是α-生育酚的优势构型(~85%),合成构型中RRS比例(5.10%-6.02%)稍高于其他构型(2.32%-3.58%);不同阶段RRR与合成2R构型的平均比值稳定在5.95-7.50,但存在明显个体差异。结论天然RRR-α-生育酚在母乳VE供给中占绝对优势,而其他合成构型含量有限,表明婴儿在整个哺乳阶段均需要高含量的RRR-α-生育酚供给。
- 吴轲孙涵潇毛颖异田芳蔡小堃赵艳荣蔡美琴
- 关键词：生育酚母乳哺乳阶段
- 常见食用植物油中维生素E异构体含量调查研究被引量：18
- 2019年
- 通过查阅国内外官方食物成分数据库,同时综合近年来国内对成品食用植物油中不同生育酚和生育三烯酚含量进行分析的文献,建立常见食用植物油维生素E异构体成分表。结果表明:国内外现有数据库中食用植物油种类及其生育酚和生育三烯酚数据均不全,且不同地区含量存在明显差异。通过对国内最新研究汇总,共收集22种合计659个常见食用植物油的α-、β-、γ-、δ-生育酚数据,同时收集17种合计183个食用植物油的α-、(β+γ)-、δ-生育三烯酚数据。生育酚广泛存在于植物油中,以α-生育酚和γ-生育酚为主,但不同植物油中含量情况存在明显差异;生育三烯酚主要存在于棕榈油、米糠油和葡萄籽油中,在其他植物油中分布很少。不同类型食用植物油的选择会明显影响人体活性VE总量和不同异构体的摄入情况,目前国内外食用植物油VE异构体数据库有地区差异且均不能覆盖目前常见的食用植物油种类,更新常见成品食用植物油VE数据库很有必要。
- 吴轲孙涵潇祝捷蔡美琴
- 关键词：食用植物油维生素E生育酚
- 不同泌乳期人乳磷脂成分的研究被引量：3
- 2017年
- 目的·获得上海地区部分人乳磷脂成分的最新数据,比较不同泌乳期人乳磷脂成分的差异。方法·招募上海交通大学医学院附属新华医院产科2016年4—7月足月分娩的健康产妇。采集第3日的初乳、第10日的过渡乳、第45日的成熟乳,Folch法提取人乳脂肪后经固相萃取分离磷脂,用高效液相色谱-可变波长检测器对磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱及鞘磷脂进行定量分析。采用单因素方差分析和Games-Howell检验比较不同泌乳阶段人乳中磷脂成分的差异。结果·入选能提供至少1份母乳的乳母100名,共收集初乳70份、过渡乳96份、成熟乳82份。成熟乳总磷脂含量平均为(281.93±118.54)μg/g,明显低于初乳的(381.99±205.90)μg/g;在泌乳期的各个阶段,磷脂酰胆碱相对含量均最高(53.74%~59.36%),鞘磷脂相对含量其次(28.12%~32.74%);随着泌乳期的延长,磷脂酰乙醇胺相对含量恒定(P=0.617),磷脂酰胆碱相对含量逐渐减少(P=0.000),而鞘磷脂相对含量逐渐增加(P=0.000)。结论·鞘磷脂和磷脂酰胆碱是人乳磷脂的主要成分;人乳磷脂含量随泌乳期延长而改变,成熟乳磷脂总量低于初乳和过渡乳;磷脂酰乙醇胺相对含量在各泌乳阶段保持一致,磷脂酰胆碱相对含量逐渐减少,而鞘磷脂相对含量逐渐增加。
- 高润颖吴轲祝捷蔡美琴
- 关键词：人乳泌乳期磷脂酰乙醇胺磷脂酰胆碱鞘磷脂
- 中国六地区成熟母乳中维生素E含量及组成研究
- 目的：研究中国不同地区成熟乳中维生素E 含量及异构体组成,为衡量婴幼儿需要量和婴幼儿配方开发提供参考意见.方法：在上海、广州、天津、成都、兰州、长春6 个地区共收集成熟乳604 例,用高效液相色谱测定α-,γ-,δ-生育...
- 娄泽如吴轲徐祎紫蔡美琴
- 关键词：维生素EΑ-生育酚
- 2018—2019年中国六地区成熟母乳中维生素E含量及组成被引量：1
- 2021年
- 目的研究中国不同地区成熟母乳中维生素E含量及异构体组成。方法在上海、广州、天津、成都、兰州、长春6个地区多中心同步招募604名乳母,年龄(29.58±3.43)岁,初产妇407名(67.38%),阴道分娩335名(55.46%),大专及以上学历493名(81.62%)。604例成熟母乳用高效液相色谱测定α-、γ-、δ-生育酚含量及α-生育酚的立体异构体组成(天然RRR和合成构型)。结果以M(P25,P75)表示,中国六地区成熟母乳α-生育酚含量水平为3.16(2.29,4.16)mg/L,RRR-α-生育酚为2.57(1.77,3.48)mg/L,γ-生育酚为0.89(0.58,1.27)mg/L,δ-生育酚为0.17(0.09,0.27)mg/L,提供活性α-生育酚当量为3.09(2.22,4.10)mg/L,地区差异有统计学意义(P<0.001)。成熟母乳中RRR-α-生育酚占总α-生育酚的比例为83.17%(76.36%,88.43%),其中天津地区成熟母乳RRR占比(77.11%)显著低于兰州(86.16%,P<0.001),其他地区差异无统计学意义(82.82%~85.39%)。结论在中国六地区成熟母乳中,维生素E主要由α-生育酚组成,虽然其含量存在地区差异,但均高度富集天然RRR形式,提示RRR-α-生育酚是生命早期维生素E主要活性形式。
- 娄泽如吴轲徐祎紫蔡小堃田芳毛颖异赵艳荣蔡美琴
- 关键词：维生素EΑ-生育酚
- 上海市体校优秀青少年运动员的膳食营养状况被引量：3
- 2017年
- [目的]了解上海市体育运动学校优秀青少年运动员的膳食摄入及营养情况、身体健康情况。[方法]以上海市体育运动学校苗子库全体运动员为调查对象,共68名(男39,女29),年龄10~18岁,分属11个运动项目组。根据其年龄及运动项目分为低年龄组球类(<14岁,包括乒乓球、羽毛球),高年龄组球类(≥14岁,包括排球、垒球、篮球、棒球),格斗对抗类(柔道、击剑),田径类和游泳类(包括现代五项)5个组。对运动员能量摄入、宏量营养素、部分维生素及矿物质、膳食结构等膳食摄入情况以及身高、体重、体脂率、体质量指数、血红蛋白水平等进行测量并评价。[结果](1)各组运动员能量摄入达到了同年龄同性别重体力活动人群平均需要量,但能量来源不合理。蛋白质及脂肪供能比高于推荐值上限,男运动员蛋白质及脂肪摄入分别为总能量的(16.8±2.7)%和(34.2±5.6)%;女运动员分别为(15.6±3.4%)和(37.1±5.3)%。碳水化合物供能比低于推荐量下限,男运动员为(49.0±5.8)%,女运动员(47.3±5.8)%。各组青少年运动员维生素C、叶酸、钙、锌摄入达推荐摄入量人数比例均低于50%,其余维生素和矿物质达推荐摄入量或适宜摄入量人数均达50%以上。膳食结构分析发现,乳类、水果类、蔬菜类摄入不足,畜禽类摄入量充足。(2)体格检查没有发现运动员存在营养不良体征;体质量指数男运动员为(21.4±4.8)kg/m2,高于女运动员的(19.5±3.0)kg/m2;体脂率男运动员低于女运动员,男女运动员体脂率分别为(17.0±7.3)%和(22.9±6.5)%。血红蛋白水平为男运动员(138±12)g/L,女运动员(128±16)g/L;低血红蛋白总检出率为3.3%。[结论]上海市优秀青少年运动员存在碳水化合物、维生素C、叶酸、钙、锌摄入不足情况,贫血现象仍然存在。
- 娜迪拉.巴吾尔江张雅莉吴轲蔡美琴
- 关键词：青少年运动员膳食摄入营养
- 维生素E与生命早期生长发育及疾病相关性研究进展被引量：6
- 2021年
- 生命早期维生素E尤其是α-生育酚的摄入至关重要,在妊娠期及哺乳期母体的维生素E摄入也对子代产生不可忽视的影响。本文对以α-生育酚为代表的维生素E抗氧化、抗炎症和免疫调节功能及其与生命早期生长发育和疾病之间的相关性进行综述。
- 娄泽如吴轲彭珊珊易欣璇王筱笛蔡美琴
- 关键词：维生素EΑ-生育酚生命早期生长发育
- 中国六地区成熟母乳中维生素E含量及组成研究
- 目的:研究中国不同地区成熟乳中维生素E含量及异构体组成,为衡量婴幼儿需要量和婴幼儿配方开发提供参考意见。方法:在上海、广州、天津、成都、兰州、长春6个地区共收集成熟乳604例,用高效液相色谱测定α-,γ-,δ-生育酚含量...
- 娄泽如吴轲徐祎紫蔡美琴
- 关键词：维生素EΑ-生育酚
- 文献传递
- 生育三烯酚抗结肠癌作用及机制研究进展被引量：2
- 2017年
- 维生素E包括生育酚（tocopher01）和生育三烯酚（tocotrienol，T3）两大亚族，结构类似，但生育酚的类异戊二烯侧链是饱和植基，而生育三烯酚则有3个不饱和位点。由于人体含量的优势以及抗氧化活性，α-生育酚一直都是研究热点。但是近年来研究指出，生育三烯酚的不饱和侧链使其更容易进入饱和脂肪层膜的组织，从而达到更好的分布。
- 吴轲蔡美琴
- 关键词：结肠癌
- 生命早期α-生育酚水平和功能研究进展被引量：1
- 2020年
- 在生命早期,α-生育酚有降低不良妊娠结局发生风险,促进子代生长发育和呼吸系统完善,以及认知能力构建等多方面的作用。由于肝脏α-生育酚转运蛋白的选择性,天然存在的RRR-α-生育酚活性高于合成的all-rac构型(1.36~2倍)。同时RRR-α-生育酚也高度富集于人类的乳汁和婴儿大脑的关键区域中,故生命早期补充足量的以RRR构型为主的α-生育酚可能有特殊生理意义。本文综述了国内外有关α-生育酚和RRR-α-生育酚在生命早期的功能及血液和乳汁水平的研究,可为衡量婴幼儿需要量和优化婴幼儿配方食品提供参考。
- 吴轲娄泽如蔡美琴
- 关键词：生命早期Α-生育酚
