杨生兵
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：江南大学药学院更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 灰树花子实体与发酵菌丝体挥发性化合物分析被引量：10
- 2013年
- 分别采用固体栽培法和液体发酵法对同一灰树花菌株进行培养,获得灰树花子实体和发酵菌丝体,并采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术对子实体和菌丝体的挥发性化合物进行了分析比较。结果表明,灰树花子实体和发酵菌丝体分别含有62种和94种挥发性物质,其中37种为相同物质,分别占总挥发性物质的86.81%和84.28%。灰树花子实体中含有醇(14种)、酮(13种)、醛(12种)、酸(7种)、酯(5种)等物质,主要以酯类(42.80%)、醛类(35.14%)物质为主,其中乙酸乙酯的相对含量达到了42.57%。发酵菌丝体中主要含有醛(22种)、酮(17种)、醇(16种)、酯(13种)、酸(12种)等挥发性物质,其中醛类、酯类、酸类、醇类分别占47.0%、10.90%、7.48%和5.94%。异戊醛和地衣酚的含量分别达到了23.31%、15.41%。
- 杨生兵陆震鸣耿燕许泓瑜徐国华史劲松许正宏
- 关键词：灰树花挥发性化合物顶空固相微萃取气相色谱-质谱分析
- pH对黄背木耳胞外酶的影响效应被引量：3
- 2011年
- 以黄木耳为试材,研究了黄木耳在自然和环境胁迫下相关酶活性的变化规律。结果表明:邻苯二酚氧化酶、淀粉酶和羧甲基纤维素酶都与黄背木耳菌丝生长情况相一致,酶活力强时,菌丝生物量高。当黄背木耳在受到pH胁迫时,酸性条件会抑制邻苯二酚氧化酶、淀粉酶的产生;羧甲基纤维素酶的产生有很宽的酸碱适应范围,碱性条件能在一定程度上促进该酶的产生,温度对羧甲基纤维素酶的影响很小。
- 马桂珍杨生兵林曼曼周婷
- 关键词：黄背木耳胞外酶活性
