为了解负载型TiO_2对花生油中黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)紫外光催化降解及其动力学影响,在自制的光催化反应器中,采用负载型TiO_2对花生油进行降解。考察了煅烧温度、光照强度和循环速度对AFB_1降解效果和花生油品质的影响,并通过X-射线衍射和X-射线光电子能谱对TiO_2进行表征分析。结果表明:随煅烧温度增加,锐钛矿晶型衍射峰越来越尖锐,锐钛矿质量分数逐渐减小;400℃时,羟基氧和Ti^(3+)的含量均较高。光催化降解花生油中AFB_1符合准一级动力学模型,最佳工艺为煅烧温度400℃,光照强度26μmol·m^(-2)s^(-1),循环速度800 m L·min^(-1),反应120 min,AFB_1降解率可达73.02%。降解后花生油过氧化值和酸价符合国家标准。
