王俊
- 作品数：23 被引量：291H指数：10
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院生物系统工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学更多>>
- 新技术在茶叶品质评价中应用的现状及趋势被引量：52
- 2004年
- 在国内外,对茶叶品质的评价大多数是由评茶师通过感官评定的。人的感觉器官的灵敏度易受外界因素的干扰而改变,从而影响评定的准确性。本文综述了国内外运用相关的仪器和技术对茶叶外形、汤色、香气和滋味进行品质评价的研究进展,特别是机器视觉技术在茶叶外形和汤色评价,电子鼻技术在茶叶香气评价和电子舌技术在茶叶滋味评价等方面的应用,并提出了新技术在茶叶品质评价中应用的发展趋势。
- 周亦斌王俊
- 关键词：茶叶机器视觉电子鼻电子舌
- 基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测
- 用电子鼻对不同储藏时间(0-7天)的猪肉样品进行检测,每天检测42个样品,每个样品质量为10 g,密封时间为5 min.提取第60 s数据进行线性判别分析,结果显示电子鼻能较好的区分不同储藏天数的猪肉样品.同时用逐步判别...
- 洪雪珍王俊
- 关键词：猪肉制品储藏时间电子鼻BP神经网络
- 文献传递
- 冷等离子体处理对水稻种子萌发的影响
- 为提高水稻种子的萌发性能,利用冷等离子体处理机分别以空气、氦气为真空室环境介质,以60W、70W、80W、90W、100W的处理功率对浙优023、秀水134、浙优6326水稻种子处理,并进行发芽试验。结果表明,在60W0...
- 王永维曹林王俊李成龙
- 关键词：冷等离子体水稻种子萌发
- 文献传递
- 应用灰色关联理论分析禽蛋新鲜度的影响因素
- 2010年
- 新鲜度是衡量禽蛋品质的一个重要指标,在贮藏过程中受到各种因素的影响。应用灰色关联理论,计算不同贮藏期鸡蛋的哈夫单位与其比重、质量、蛋形指数及蛋壳强度等因素之间的灰色关联度;根据关联度数值,得到各因素对鸡蛋新鲜度的影响程度,并进行理论分析。结果表明,对不同贮藏期的鸡蛋,比重是影响新鲜度的首要因素,而蛋壳强度的影响最小。随着贮藏期的延长,蛋形指数对新鲜度的影响程度逐渐减弱,而鸡蛋质量的影响则逐渐增强。
- 黄会明陆秋君王俊
- 关键词：鸡蛋新鲜度影响因素
- 可乐饮料的电子鼻检测研究被引量：27
- 2006年
- 电子鼻用于饮料检测方面,国内外研究较少,且检测效果不理想.本文利用电子鼻并同时采用三种样品预处理方法:直接用电子鼻进行检测(零处理),经富集与解吸附单元处理和经Na2CO3粉末干燥处理,对可口可乐、百事可乐和非常可乐三种饮料进行了检测.对实验数据进行主成分分析和线性判别函数分析以考察三种实验方法的检测效果,分析结果表明,采用Na2CO3对样品进行干燥处理后,可明显提高检测的效果.
- 鲁小利海铮王俊
- 关键词：电子鼻主成分分析
- 异速双轴流脱粒装置的研制被引量：3
- 2007年
- 全喂入联合收割机的高损失率、高含杂率和高破碎率一直是我国全喂入联合收割机发展的瓶颈。为此,从研发一种全新的异速双轴流脱粒装置着手,将前脱粒滚筒的转速设计为786r/min,后脱粒滚筒的转速设计为1001r/min;作物先喂入转速较低的前脱粒滚筒,使易脱粒的谷粒脱粒下来;然后将尚未脱净的茎秆投入后脱粒滚筒,使剩余的较不易脱粒的谷粒在较高转速和更强力的打击下脱离出来;再辅以脱粒室端盖及凹板筛、振动筛的优化设计,为联合收割机提供一种脱净率高而破壳率低的高效谷物脱粒装置。
- 任志良王静张奋飞王俊
- 关键词：农机工程脱粒装置
- 鸡蛋贮藏品质及其与敲击响应特性被引量：1
- 2009年
- 将鸡蛋进行了敲击激励后,用柔性压电薄膜传感器获取时域特性信号,然后进行信号频域特征分析。论文研究了不同贮藏时间下,鸡蛋内部品质如哈夫部位、蛋黄指数等的变化,并分析这些变化与响应主频率间的关系。结果发现,哈夫单位和蛋黄指数随贮藏时间有明显地变化,响应主频率随贮藏时间变化不显著,从频域特性不能有效地检测鸡蛋品质(新鲜度)。
- 陆秋君王俊蒋瑞涉姚聪于慧春
- 关键词：鸡蛋贮藏时间
- 番茄整果在常温贮藏中的蠕变特性试验被引量：13
- 2006年
- 蠕变特性是评价番茄果实品质的一个重要指标.本试验应用Instron万能试验机对常温贮藏的整番茄进行了蠕变特性的试验,对蠕变特性四参数、压缩弹性模量E、坚实度Fi、糖度及pH值等指标的变化规律进行了分析.结果表明:蠕变特性的粘弹性系数与压缩特性指标出现先下降,后逐渐上升,至第9 d达到最高峰,然后呈急剧下降的趋势.在常温贮藏期间,番茄的糖度和酸度均缓慢增加.
- 陆秋君王俊黄会明周莹
- 关键词：蠕变特性粘弹性
- 电子舌信号与理化指标的信息融合区分不同养殖水的研究被引量：4
- 2012年
- 为优化金鱼的养殖环境,应用电子舌结合理化指标对不同的金鱼养殖水进行了跟踪分析和研究。采用离子选择型电子舌对金鱼养殖水进行了检测,同时采用化学方法检测了养殖水的常用理化指标;通过主成份分析、聚类分析和典型判别分析3种模式识别方法,对不同养殖密度和不同养殖天数的金鱼养殖水进行了分析和区分,并探讨了电子舌信号与理化指标进行融合区分不同金鱼养殖水的能力。结果表明:将电子舌信号与理化指标的融合可有效区分不同的金鱼养殖水。在选取适当的模式识别方法的前提下,单独使用电子舌信号即可有效区分不同养殖密度和不同养殖天数的金鱼养殖水:采用典型判别分析方法,电子舌具有极强的区分不同养殖密度和不同养殖天数的养殖水的能力;而采用主成份分析方法,电子舌基本具有区分不同养殖密度和不同养殖天数养殖水的能力,若将电子舌信号与理化指标进行融合,则其区分能力将大大增强;采用聚类分析方法,电子舌信号、电子舌信号与理化指标融合的区分能力均最差。该文研究结果可为金鱼的养殖环境的检测分析提供参考。
- 赵煜韦真博王俊
- 关键词：养殖电子舌模式识别
- 电子鼻检测农作物病虫害的研究进展被引量：8
- 2019年
- 农作物在生长和储藏过程中会受到多种病虫侵害,由于病虫危害情况复杂多变、检测难度大、准确度低,现代检测技术还不能有效地解决病虫害诊断难题。电子鼻可以快速、高效、实时地识别复杂气味,在挥发物检测方面具有其他仪器无法比拟的优势,随着技术的不断成熟,电子鼻的应用研究已深入农作物病虫害检测领域,这突出反映了电子鼻技术实际应用的发展趋势。但是,电子鼻在农作物病虫害实时检测中也遇到许多困难,通过对电子鼻检测农作物病虫害的优势及存在问题进行分析,阐明电子鼻技术应用研究的发展方向。
- 周博嵇云蔡国华王俊曾勇
- 关键词：电子鼻农作物病虫害实时检测
