王敏
- 作品数：11 被引量：77H指数：4
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：保定市科技局项目河北省科技支撑计划项目河北省科学技术研究与发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学动力工程及工程热物理更多>>
- 甜高粱秆固态发酵影响因素研究被引量：3
- 2009年
- 试验以甜高粱秆为原料进行固态发酵,通过单因子试验和正交试验,研究了不同甜高粱品种,不同菌种,以及发酵条件(包括pH值、接种量、发酵温度、发酵时间等)对发酵产物酒精度的影响,提出了适合生产燃料乙醇的条件。研究结果表明:四粒美为适宜发酵的甜高粱品种;丹宝利酵母为适宜的发酵菌种;最终确定甜高粱秆生产燃料乙醇的丹保利酵母较适宜发酵条件为:pH6.0,接种量为5%,发酵温度为33℃,发酵时间为3d;最终发酵产物酒精度为4.1%(v/v)。在此条件下,按每亩收获甜高粱秆5000kg计算,燃料乙醇的产量可达328.0kg。
- 习林哲王颉孙剑锋王敏王敏牟建楼
- 关键词：固态发酵酒精度发酵条件
- 酵母细胞膜系统对高温和高酒精浓度的适应性被引量：10
- 2003年
- 在酒精生产中 ,应用嗜热微生物有很多优势。温度和酒精是酵母发酵的两个重要因素 ,当两个因素中的其中一个因素发生变化时 ,细胞中的脂肪酸、磷脂和麦角固醇也随之发生变化 ;当两个因素相互作用时 ,随着温度和酒精浓度的上升 ,酵母的耐受力下降。人们做了大量的研究 。
- 路玲玲檀建新张伟马雯李英军王敏苏旭东
- 关键词：酵母酒精
- 微生物乳糖酶的特性和发展现状被引量：13
- 2003年
- 人体内乳糖酶缺乏造成乳糖不耐受 ,对水解酶———β-半乳糖苷酶的酶源、特性、人体内的代谢进行了简要介绍 ,在此基础上讨论了固定化技术。
- 王敏檀建新张伟马雯李英军路玲玲苏旭东
- 关键词：乳糖不耐受乳糖酶固定化基因工程低聚半乳糖
- Bundnerfleisch干制牛肉火腿产品内外质量特性差异研究
- 研究了 Bundnerfleisch 干制牛肉火腿不同部位细菌、发酵成熟产物、营养成分、感官质量之间的差异。结果表明：Bundnerfleisch 干制牛肉火腿不同部位间外部细菌总数和微球菌、乳酸菌、葡萄球菌的数量均显著...
- 孙宝忠马晓燕南庆贤李海鹏王敏于辉
- 文献传递
- 乳糖酶的应用及发展现状被引量：39
- 2003年
- 对水解酶 β 半乳糖苷酶的酶源、特性、体内代谢作简要介绍 ,同时讨论了固定化技术、基因工程技术生产乳糖酶的发展现状。
- 王敏檀建新张伟李长文马雯路玲玲
- 关键词：固定化基因工程乳糖酶乳制品
- 不同处理条件对烟草烟碱提取量的影响被引量：3
- 2008年
- 为有效利用烟草资源,建立一种快速提取烟碱的方法,以烟草为原料,采用超声波法提取烟碱,气相色谱法测定,通过单因素试验分别研究不同甲醇浓度、超声时间、料液比对烟草烟碱提取量的影响,试验结果表明,超声波法提取烟草烟碱具有操作简单、快速的优点,单因素试验结果:当甲醇浓度为40%时,烟碱的提取量可达(41.52±0.28)μg/g;超声时间为45min,烟碱提取量可达(39.92±0.25)μg/g;料液比为1:20,烟碱提取量可达(42.21±0.16)μg/g。并通过三元一次回归正交设计方法,研究了甲醇浓度(x1)、超声时间(x2)、料液比(x3)与烟碱提取量(y)之间的关系,得到了烟碱提取量(y)和提取条件的回归方程:y=35.930-2.788x1+0.842x2-0.985x3-1.278x1x3(10%≤x1≤70%,15min≤x2≤45min,1:10≤x3≤1:30);R2=0.968,为进一步优化提取条件提供了一定的理论依据。
- 尹斯雅王颉王敏
- 关键词：烟碱超声波气相色谱法
- 苹果梨复合果汁饮料复配增稠剂的稳定性研究被引量：8
- 2009年
- 以苹果、梨为原料,研究了苹果梨复合果汁添加纯天然复配增稠剂的稳定性。在单因素试验的基础上,以沉淀率为指标,通过正交试验确定最适复配比例为:0.1%卡拉胶,0.1%果胶,0.02%黄原胶。同时以黏度和感官评定为参考,验证试验表明,复配增稠剂沉淀率为21.63%,黏度为9.89×10-3Pa·s,稳定效果良好,产品具有较浓的果香,口感饱满。
- 王敏王敏王倩
- 关键词：复合果汁
- 响应面法优化固态发酵产纤维素酶条件
- 目的:采用响应面法（Response surface methodology,RSM）)对纤维素酶固态发酵条件进行优化。方法:用Plackett-Burman设计对影响纤维素酶固态发酵的因素进行筛选;在此基础上,利用响应...
- 王敏王颉孙剑锋牟建楼
- 关键词：响应面法纤维素酶固态发酵PLACKETT-BURMAN设计
- 文献传递
- 黄孢原毛平革菌产木素过氧化物酶发酵条件的优化被引量：1
- 2011年
- 对白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)产木素过氧化物酶的发酵条件进行了研究。在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化。结果表明,木素过氧化物酶的最佳培养条件为培养13 d、接种0.5 mL,料液比1∶2.5(W/V,g∶mL)、培养温度25℃,酶活为771 U/mL。
- 王敏王敏
- 关键词：CHRYSOSPORIUM木素过氧化物酶正交试验
- 响应面法优化固态发酵产纤维素酶条件被引量：1
- 2011年
- 为了获得高酶活纤维素酶,试验将Plackett-Burman筛选和Center Composite Design响应面分析法相结合,考察了影响康氏木霉固态发酵生产CMC酶的发酵条件。PB结果表明,培养温度、时间是影响康氏木霉发酵产纤维素酶酶活高低的主要因素。CCD优化后产酶最适条件为:培养时间7d,温度25.4℃,酶活58.18U/mL。验证试验证实了该方程的预测值与试验值之间具有较高的拟合度。该项研究为农村秸秆的再利用和纤维素酶工业化生产提供了科学依据。
- 王敏王敏
- 关键词：CENTERCOMPOSITE康氏木霉固态发酵
