李静
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 大叶藻黄酮对酒精性肝损伤的保护作用被引量：13
- 2016年
- 为了深入挖掘大叶藻黄酮(ZF)的生物活性,提高大叶藻的利用价值,本实验研究了ZF对酒精性肝损伤的保护作用;实验采用纤维素酶-超声波辅助复合浸提法提取大叶藻中的天然活性物质黄酮类化合物,并采用聚酰胺树脂柱层析法对其进行纯化;研究ZF的体外抗氧化能力;将60只ICR小鼠随机分成6组,通过建立酒精性肝损伤模型,研究ZF对肝损伤的保护作用;结果显示,经纯化后ZF的含量达到80%。体外实验表明ZF对DPPH自由基和羟基自由基有清除能力,具有一定的抗氧化活性;体内实验表明ZF对酒精性肝损伤小鼠的抗氧化能力、脂质代谢能力以及乙醇代谢能力均有影响。ZF各剂量组与模型组相比,血清ALT、AST和γ-GT活性显著降低,肝组织MDA含量显著降低,乙醇代谢酶活性显著提高;ZF中、高剂量组小鼠肝组织GSH-Px和SOD活性显著提高,血脂浓度显著降低。长期过量饮酒可导致小鼠肝脏严重损伤,ZF可以改善小鼠肝组织损伤情况,对酒精性肝损伤起到保护作用,其机制可能与增强机体抗氧化能力、调节脂质代谢和乙醇代谢能力有关。
- 李静张朝辉段筱杉应锐
- 关键词：大叶藻黄酮抗氧化酒精性肝损伤
- 白鲢鱼皮明胶提取过程中脱脂工艺的优化被引量：2
- 2016年
- 采用水剂脱脂法,考察pH值、料液比、温度、时间4个单因素对白鲢鱼皮脱脂效果的影响,并在单因素实验的基础上进行正交实验,确定水剂法对白鲢鱼皮脱脂的最优工艺。结果表明:温度对白鲢鱼皮脱脂率有显著影响,pH值、料液比、时间对白鲢鱼皮脱脂率有极显著影响,影响顺序为pH值>时间>料液比>温度,最佳脱脂工艺为料液比1:11、p H=10、温度50℃、时间2 h。对比白鲢鱼皮脱脂前后提取得到的明胶,结果显示:脱脂后的白鲢鱼皮明胶脂肪含量由原有的(2.25±0.03)%降低到(1.40±0.23)%,羟脯氨酸含量由(6.77±0.09)%上升到(6.95±0.04)%。该脱脂方法在白鲢鱼皮明胶提取过程中安全有效、切实可行。
- 郑海旭李八方侯虎牛慧娜李静
- 关键词：明胶脱脂羟脯氨酸
- 聚酰胺-大孔树脂联用纯化大叶藻黄酮被引量：3
- 2016年
- 采用聚酰胺-大孔树脂联用法纯化大叶藻黄酮,对其纯化工艺进行优化。样液以聚酰胺吸附,水洗除杂后置于大孔树脂柱上部,以70%(v/v)的乙醇洗脱。通过单因素和正交试验优化纯化的最佳工艺,确定最佳纯化工艺条件是样液与大孔树脂的比为4:1(v/m),样液与聚酰胺的比为16:1(v/m),洗脱体积为6 BV,洗脱流速为2 BV/h,在此条件下黄酮纯度由(14.97±0.51)%增加到(71.14±0.79)%。该方法纯化工艺简单,具有良好的应用前景。
- 李静张朝辉段筱杉应锐
- 关键词：大叶藻黄酮纯化
