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张静

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室更多>>
发文基金：安徽省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇栽培
  • 1篇栽培平菇
  • 1篇平菇
  • 1篇子实
  • 1篇子实体
  • 1篇茶渣

机构

  • 1篇安徽农业大学

作者

  • 1篇侯如燕
  • 1篇梁进
  • 1篇宛晓春
  • 1篇郭家刚
  • 1篇张静

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶渣栽培平菇的子实体营养成分分析被引量：16
2014年
检测和分析了以不同比例添加的速溶茶加工残渣为基质,并以棉籽壳基质作为对照所栽培的三个平菇菌种子实体的蛋白质、氨基酸和多糖等营养成分以及矿物质元素的含量。结果表明:利用茶渣作为培养基质,能够栽培出高蛋白质和高氨基酸含量的平菇,而且,随着茶渣添加比例的增加,其子实体的蛋白质、氨基酸以及矿物质含量也逐渐增加,但是其多糖含量却随着茶渣比例的增加而呈下降趋势。本研究为利用茶渣取代传统的棉籽壳基质培养高产高品质的平菇提供参考依据。
杨豆豆张静郭家刚侯如燕宛晓春梁进
关键词：茶渣平菇营养成分
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