2024年8月31日
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冯爱军
作品数:
9
被引量:90
H指数:4
供职机构:
福建农林大学食品科学学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
国家级星火计划
广东省科技攻关计划
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相关领域:
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合作作者
白卫东
华南农业大学食品学院
赵文红
华南农业大学食品学院
庞杰
福建农林大学食品科学学院
彭述辉
广州城市职业学院建筑环境与食品...
曾援
福建农林大学食品科学学院
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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庞杰
供职机构:福建农林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
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彭述辉
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 大豆磷脂 多糖
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曾援
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 晶体 保鲜加工 甜玉米 纯化
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范琳琳
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 食性 保护膜 构造规则 魔芋精粉
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姚闽娜
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
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韩珍
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:多酚类物质 多酚 抑菌 柠檬 黄酒
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简文杰
供职机构:厦门医学高等专科学校
研究主题:红曲黄色素 红曲红色素 红曲 魔芋葡甘聚糖 伏安法测定
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汪薇
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
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