2024年8月31日
星期六
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周丹珺
作品数:
3
被引量:9
H指数:2
供职机构:
宁波大学生命科学与生物工程学院
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发文基金:
浙江省教育厅重点资助项目
博士科研启动基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
杨文鸽
宁波大学生命科学与生物工程学院
陆焰
宁波大学生命科学与生物工程学院
赵辉
宁波大学生命科学与生物工程学院
刘冰冰
宁波大学生命科学与生物工程学院
傅春燕
宁波大学生命科学与生物工程学院
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机构
8个
宁波大学
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中国海洋大学
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资助
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国家自然科学...
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杨文鸽
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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供职机构
所获资助
研究领域
赵辉
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:风味物质 气质联用 营养成分 感官品质 聚类分析
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陆焰
供职机构:宁波大学
研究主题:酶解条件 酶解 响应面法优化 响应面 鲐鱼
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘冰冰
供职机构:天津职业大学
研究主题:废盐酸 含铁 资源化处理 高职院校 盐析剂
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供职机构
所获资助
研究领域
曹丽丽
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:感官品质 聚类分析 主成分分析 带鱼 茶多酚
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐大伦
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
张春芳
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:美国红鱼 电子束辐照 泥蚶 挥发性风味成分 电子束
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供职机构
所获资助
研究领域
傅春燕
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:鲐鱼 响应面法优化 保鲜效果 美国红鱼 鲜度
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