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孙云

作品数：16 被引量：104H指数：6
供职机构：昆明理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程

主题

  • 10个多酚
  • 9个抗氧化
  • 8个活性
  • 7个发酵
  • 6个单糖
  • 6个多糖
  • 6个营养
  • 6个生物菌
  • 6个微生物
  • 6个微生物菌
  • 6个抗氧化活性
  • 5个单糖组成
  • 5个蛋白肽
  • 5个营养成分
  • 5个发酵工艺
  • 4个低脂肪
  • 4个对植
  • 4个益生菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质

机构

  • 12个昆明理工大学
  • 2个中国海洋大学

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 3个国家大学生创...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个云南省自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个云南省教育厅...
  • 2个云南省科技计...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个煤炭科学基金
  • 1个青岛市科技发...
  • 1个云南省教育厅...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个昆明理工大学...
  • 3个林产化学与工...
  • 3个现代食品科技
  • 3个2014年中...
  • 2个分析化学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国海洋大学...
  • 2个昆明理工大学...
  • 2个科教文汇
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个昆明理工大学...
  • 2个食品科学技术...
  • 2个高教学刊
  • 2个2011年中...
  • 1个光谱实验室
  • 1个改革与开放

地区

  • 12个云南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
孙丽平
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 牛肝菌 单糖组成 多糖 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨成涛
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 葡萄皮 抗氧化 活性研究 组成成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宏亮
供职机构：昆明理工大学化学工程学院
研究主题：发酵 普洱茶 茶多酚 发酵工艺 微生物菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷莹
供职机构：昆明理工大学化学工程学院
研究主题：发酵 普洱茶 茶多酚 发酵工艺 微生物菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏雪娇
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 多糖 营养成分 野生 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒙肖虹
供职机构：昆明理工大学
研究主题：普洱茶 发酵 茶多酚 发酵工艺 微生物菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠芬
供职机构：昆明理工大学
研究主题：褐煤蜡 黄腐酸 降解 树脂 黄腐酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段秀
供职机构：昆明理工大学化学工程学院
研究主题：胶原蛋白肽 抗氧化 罗非鱼皮 螯合物 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金城
供职机构：昆明理工大学
研究主题：美味牛肝菌 镉 食品安全性 生物富集 CD2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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