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季红
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21
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H指数:4
供职机构:
光明乳业股份有限公司
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国家重点基础研究发展计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
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合作作者
吴正钧
光明乳业股份有限公司
韩瑨
光明乳业股份有限公司
郭本恒
光明乳业股份有限公司
艾连中
光明乳业股份有限公司
周方方
光明乳业股份有限公司
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吴正钧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 发酵 胞外多糖 肠膜明串珠菌 脱脂乳
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韩瑨
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 发酵 脱脂乳 肠膜明串珠菌 发酵乳
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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艾连中
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
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周方方
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 肠膜明串珠菌 发酵乳 发酵 试剂盒
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游春苹
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 肠膜明串珠菌 糠醛 羟甲基糠醛 植物乳杆菌
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陈卫
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
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王荫榆
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
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范文娅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:麦芽糖酶 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 血糖波动 发酵制备 糖苷酶抑制剂
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孙克杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 植物乳杆菌 乳清蛋白 益生菌
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