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张小麟

作品数：2 被引量：13H指数：1
供职机构：郑州工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个植物
  • 4个食品
  • 3个淀粉
  • 3个色素
  • 2个单甘酯
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个豆胶
  • 2个多糖
  • 2个性能研究
  • 2个药用
  • 2个药用植物
  • 2个植物性杀虫剂
  • 2个食用色素
  • 1个代食品
  • 1个代谢
  • 1个单分散
  • 1个单分散性

机构

  • 5个郑州工程学院
  • 4个河南工业大学
  • 1个河南省卫生防...
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个河南省技术监...

资助

  • 4个河南省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个河南省高校青...
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  • 1个国家高技术研...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个福建省区域科...
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传媒

  • 6个郑州工程学院...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个郑州粮食学院...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个粮油食品科技
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  • 2个高等学校化学...
  • 2个食品科技
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  • 2个化学世界
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个粮食储藏
  • 2个中国食品添加...
  • 2个粮食加工
  • 1个分析化学

地区

  • 5个河南省
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王兰
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 改性 小麦 功能特性 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵英杰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：磷化氢 储粮害虫 环流熏蒸 动态潮解 磷化氢环流熏蒸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路纯明
供职机构：河南工业大学化学化工学院
研究主题：分光光度法 镉 极谱法测定 示波极谱法 分光光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石卉
供职机构：河南省技术监督情报研究所
研究主题：改性 酶水解 酶法改性 酶催化 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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