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张涛

作品数:17 被引量:30H指数:3
供职机构:徐州技师学院更多>>
发文基金:国家级星火计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 5个鸭肉
  • 5个银杏
  • 5个银杏叶
  • 5个饮料
  • 5个饮料加工
  • 4个单甘酯
  • 4个鸭肉香肠
  • 4个抑菌
  • 4个银杏叶提取液
  • 3个蛋白
  • 3个低糖
  • 3个低糖果脯
  • 3个餐饮
  • 2个代谢
  • 2个代谢紊乱
  • 2个代谢作用
  • 2个单片
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白酶解
  • 2个导气

机构

  • 5个徐州工程学院
  • 2个徐州技师学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...

资助

  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个苏北科技发展...
  • 5个徐州市科技计...
  • 4个国家科技富民...
  • 4个江苏省高校自...
  • 4个徐州市科技发...
  • 3个江苏省高等学...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江苏省科技计...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个农业机械
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品添加...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个肉类研究
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个贵州农业科学
  • 3个中国食品
  • 3个农产品加工
  • 3个粮油加工
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中小企业管理...

地区

  • 7个江苏省
7 条 记 录,以下是 1-7
李超
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商学兵
供职机构:徐州工程学院
研究主题:响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王乃馨
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴晓娟
供职机构:徐州工程学院
研究主题:饮料加工 复合保健饮料 牛蒡 豆粕 复合发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔珏
供职机构:徐州工程学院
研究主题:香菇柄 牛蒡 总黄酮 口香糖 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱峰
供职机构:徐州技师学院
研究主题:技能大师工作室 职业院校 饮食养生 青年教师 餐饮行业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄懿
供职机构:徐州技师学院
研究主题:技能大师工作室 餐饮行业 餐饮业 绩效考核 高技能人才
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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