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曹立松

作品数:21 被引量:59H指数:5
供职机构:北京市粮食科学研究院更多>>
发文基金:国家公益性行业科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个自然科学总论
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学

主题

  • 9个淀粉
  • 9个玉米
  • 9个食品
  • 8个营养
  • 6个多糖
  • 6个凝胶
  • 6个凝胶多糖
  • 5个蛋白
  • 5个低血糖
  • 5个低血糖指数
  • 5个淀粉基
  • 5个淀粉老化
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质降解
  • 4个蛋糕
  • 4个稻谷
  • 4个燕麦
  • 4个营养成分
  • 4个营养强化
  • 4个添加量

机构

  • 7个河南工业大学
  • 6个北京市粮食科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个北京古船食品...

资助

  • 6个国家公益性行...
  • 5个国家自然科学...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个河南省高等学...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西青年科学...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个河南省教育科...

传媒

  • 8个食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 7个粮食与饲料工...
  • 5个食品工业
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个食品科学
  • 4个粮食与油脂
  • 4个河南工业大学...
  • 3个粮油加工(电...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个粮食加工
  • 2个农业机械
  • 2个中国油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个农产品加工
  • 2个中国西部科技
  • 2个农产品加工(...
  • 2个粮油加工
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 7个河南省
  • 6个北京市
13 条 记 录,以下是 1-10
姚佳
供职机构:北京市粮食科学研究院
研究主题:馒头 谷朊粉 马铃薯 感官品质 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钊
供职机构:北京市粮食科学研究院
研究主题:馒头 芝麻酱 大米 马铃薯 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付亭亭
供职机构:北京市粮食科学研究院
研究主题:馒头 大米 可追溯 杂粮 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚伟
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 小麦淀粉 木薯淀粉 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洁
供职机构:河南工业大学
研究主题:丙烯酰胺 淀粉 玉米醇溶蛋白 甘氨酸 高直链玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢军红
供职机构:河南工业大学
研究主题:玉米食品 流变特性 玉米粉 蛋糕 碱化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武小辉
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:玉米食品 交联 淀粉老化 淀粉 传质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓杰
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:玉米食品 淀粉老化 淀粉 传质特性 传质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾健斌
供职机构:北京市粮食科学研究院
研究主题:大米 可追溯 感官品质 感官 留胚率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萌
供职机构:北京市粮食科学研究院
研究主题:留胚率 碾磨 大米 燕麦 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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