2024年8月31日
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熊何健
作品数:
96
被引量:683
H指数:16
供职机构:
集美大学
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发文基金:
厦门市科技计划项目
福建省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
何传波
集美大学食品与生物工程学院
吴国宏
集美大学食品与生物工程学院
马英
集美大学生物工程学院
魏好程
集美大学食品与生物工程学院
刘智禹
集美大学
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何传波
供职机构:集美大学
研究主题:多糖 甘薯淀粉磷酸单酯 巴戟天 酶解 甘薯淀粉
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马英
供职机构:集美大学
研究主题:大黄鱼 内脏 抑制率 还原力 抗氧化肽
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吴国宏
供职机构:集美大学
研究主题:抑制率 还原力 抗氧化肽 抗氧化酶活性 肽段
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魏好程
供职机构:集美大学
研究主题:酶解 抑制率 还原力 抗氧化肽 抗氧化酶活性
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刘智禹
供职机构:福建省水产研究所
研究主题:牡蛎 营养成分 河豚毒素 菊黄东方鲀 生物活性
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汤凤霞
供职机构:集美大学生物工程学院
研究主题:多糖 L-乳酸 米根霉 巴戟天 培养基
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吴靖娜
供职机构:福建省水产研究所
研究主题:内脏 蒸煮液 牡蛎 电子鼻 河豚毒素
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鄢庆枇
供职机构:集美大学
研究主题:大黄鱼 溶藻弧菌 核酸适配体 菌株 河流弧菌
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乔小瑞
供职机构:集美大学生物工程学院
研究主题:多酚 多酚提取工艺 多酚提取 荔枝壳 响应面法优化
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李琳
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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