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王鲁峰

作品数：129 被引量：352H指数：11
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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  • 45个农业科学
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主题

  • 45个食品
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机构

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  • 9个教育部
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  • 1个西南大学
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  • 1个石河子大学

资助

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  • 24个公益性行业(...
  • 23个中央高校基本...
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传媒

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地区

  • 83个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个新疆
  • 1个浙江省
共 90 条 记 录，以下是 1-10
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可兴
供职机构：华中农业大学
研究主题：饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡昊
供职机构：华中农业大学
研究主题：凝胶性 高场强 乳液 凝胶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范传会
供职机构：华中农业大学
研究主题：分子量 果胶 高酯果胶 低酯果胶 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凤霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：果胶 超声波清洗 贮藏 当归 黄原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李二虎
供职机构：华中农业大学
研究主题：生物胺 葡萄酒 果酒 脂环酸芽孢杆菌 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婉峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪文华
供职机构：华中农业大学
研究主题：米饭 黏性 煮熟 食品检验 蒸煮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范刚
供职机构：华中农业大学
研究主题：香气 柑橘 锦橙 香气成分 游离态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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