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赵季

作品数：6 被引量：42H指数：4
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划重庆市教委科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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主题

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  • 3个接种发酵

机构

  • 7个西南大学
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  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个涪陵师范学院
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资助

  • 4个“十一五”国...
  • 4个重庆市科技攻...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个中国养兔
  • 2个食品与机械
  • 2个营养学报

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁雪洋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乳品 病原菌 蛋白提取 胶原蛋白 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任俊琦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：泡菜 低温保藏 乳品 病原菌 发酵食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢彩霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乳品 嫩化技术 嫩化 电刺激 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈今朝
供职机构：长江师范学院
研究主题：栽培 教学改革 平菇 栽培平菇 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张恬静
供职机构：西南大学
研究主题：烤肉 病原菌 香辛料 肉制品 烤制工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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