2024年8月29日
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陈丽燕
作品数:
6
被引量:9
H指数:2
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
广东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
电子电信
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合作作者
李理
华南理工大学轻工与食品学院
彭菁
华南理工大学轻工与食品学院
沈莹
华南理工大学轻工与食品学院
闵建
华南理工大学轻工与食品学院
陈则华
华南理工大学轻工与食品学院
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李理
供职机构:华南理工大学
研究主题:乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
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所获资助
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沈莹
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗氧化性能 抗氧化物质 抗氧化活性 豆渣 总酚
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徐永亮
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:饺子 营养
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陈智雄
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:饺子 营养
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钟晓敏
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:天培 蛋白酶 少孢根霉 米根霉 保质期
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供职机构
所获资助
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马栋
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:SACCHAROMYCES_CEREVISIAE KEFIR 餐饮食品 菠萝果汁 菠萝
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供职机构
所获资助
研究领域
彭菁
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗氧化性能 抗氧化物质 抗氧化活性 豆渣 总酚
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈则华
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆奶酪 发酵 发酵研究 黄浆水 纳他霉素
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
闵建
供职机构:华南理工大学
研究主题:干酪乳杆菌 瑞士乳杆菌 酸豆乳 大豆酸乳 酸度
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