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刘玺

作品数：48 被引量：244H指数：10
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
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领域

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地区

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  • 1个重庆市
  • 1个海南省
共 76 条 记 录，以下是 1-10
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋照军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
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何鸿举
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 近红外 高光谱成像 猪肉 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 超高压 鸡肉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱明明
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：葡萄球菌 类胡萝卜素 Β-胡萝卜素 偏最小二乘 高光谱成像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵圣明
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：偏最小二乘 猪肉 高光谱成像 凝胶特性 鸡胸肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
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王正荣
供职机构：河南科技学院
研究主题：胴体 猪肉 高光谱成像 肉品 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王树宁
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 活性乳酸菌 发酵剂 驯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：高光谱成像 鸡肉 近红外 小麦籽粒 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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