2024年8月29日
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戴晓娟
作品数:
54
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H指数:6
供职机构:
徐州工程学院
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发文基金:
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徐州市科技计划项目
苏北科技发展计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
医药卫生
化学工程
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合作作者
李超
徐州工程学院
王乃馨
徐州工程学院
陈尚龙
徐州工程学院食品生物工程学院
陈丹
徐州工程学院
商学兵
徐州工程学院
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李超
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
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王乃馨
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
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陈尚龙
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
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商学兵
供职机构:徐州工程学院
研究主题:响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
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陈丹
供职机构:徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题:饮料加工 复合发酵饮料 发酵饮料 苹果 出汁率
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耿中华
供职机构:徐州工程学院
研究主题:复合保健饮料 饮料加工 杏鲍菇 总黄酮 脆片
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陈学红
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 抗氧化活性 抗氧化性 绿芦笋 高氧气调包装
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崔珏
供职机构:徐州工程学院
研究主题:香菇柄 牛蒡 总黄酮 口香糖 杏仁
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宋慧
供职机构:徐州工程学院
研究主题:抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
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研究领域
李勇
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
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