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戴源

作品数：17 被引量：43H指数：4
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
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领域

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地区

  • 28个江苏省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
朱超
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒酿造 窖泥 白酒 老熟 酒尾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 酯化红曲 挥发性成分分析 挥发性成分 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周新虎
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
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陈翔
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海波
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒酿造 醇沉 出池 百合 白酒
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胡沂淮
供职机构：淮阴工学院
研究主题：木聚糖酶 草菇 发酵 酶学性质 酯化红曲
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孔小勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 黄酒 白酒 酒糟 小分子肽
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张龙云
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 中高温大曲 白酒酿造 酿造 调味酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾亚伟
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：中高温大曲 酒精度 酯化红曲 初筛 根霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严启梅
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：生香酵母 基酒 根霉菌 酿酒 芝麻香型
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