2024年8月31日
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杨贞耐
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H指数:15
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北京工商大学
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合作作者
张雪
国家乳品加工技术研发分中心吉林...
张健
北京工商大学
赵笑
北京工商大学食品学院食品质量与...
李达
吉林省农业科学院
郑喆
北京工商大学食品学院
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张雪
供职机构:东北农业大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 生性 酸奶
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张健
供职机构:北京工商大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 矫顽力 生性
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赵笑
供职机构:北京工商大学
研究主题:凝乳酶 植物乳杆菌 酒曲 凝乳 胞外多糖
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李达
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:植物乳杆菌 枯草芽孢杆菌 红酵母 胞外多糖 酸奶
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郑喆
供职机构:北京工商大学
研究主题:凝乳酶 酒曲 胞外多糖 芽孢杆菌 解淀粉芽孢杆菌
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张莉
供职机构:吉林大学
研究主题:摘穗 秸秆 玉米果穗 植物乳杆菌 干酪
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赵玉娟
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:植物乳杆菌 益生菌 胞外多糖 乳酸菌 生性
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王辑
供职机构:吉林农业大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
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李盛钰
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:植物乳杆菌 益生菌 乳酸菌 胞外多糖 生性
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张敏
供职机构:北京工商大学
研究主题:青稞 油菜籽 挤压膨化 植物乳杆菌 小米
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