2024年8月31日
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王海鸥
作品数:
33
被引量:389
H指数:13
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
医药卫生
化学工程
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合作作者
许艳顺
浙江省健康智慧厨房系统集成重点...
姜启兴
江南大学食品学院
王桐
江南大学食品学院
刘富俊
辽宁省大连海洋渔业集团公司
宋素梅
江南大学食品学院
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长江学者和创...
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国家教育部博...
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姜启兴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
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许艳顺
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵 鱼片 鳙鱼 草鱼 冷冻
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王桐
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:红枣汁 风味 红枣 果酱 低糖果酱
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宋素梅
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:南极磷虾 虾青素 丙酮 虾壳 稳定性
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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刘冬梅
供职机构:辽宁省大连海洋渔业集团公司
研究主题:南极磷虾 虾青素 丙酮 虾壳 稳定性
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刘富俊
供职机构:辽宁省大连海洋渔业集团公司
研究主题:南极磷虾 虾青素 发酵 企业 丙酮
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王为华
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:可持续发展 食品工业 出口贸易 绿色蔬菜 贮藏
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郇延军
供职机构:青岛农业大学动物科技学院
研究主题:金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
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张连富
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
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