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陈峰
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4
被引量:36
H指数:3
供职机构:
江南大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
医药卫生
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合作作者
钱和
江南大学食品学院食品科学与技术...
孙震
江南大学食品学院食品科学与技术...
徐学明
江南大学食品学院
张春鸣
江南大学食品学院
赵文秀
江南大学食品学院
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钱和
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
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徐学明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
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张春鸣
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:单辛酸甘油酯 酶法合成 抑菌活性 富马酸单甲酯
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田丰伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
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赵文秀
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品工业 谷氨酰胺转氨酶 面团特性 面团 面包品质
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孙震
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:玉米黄素 叶黄素 玉米蛋白粉 食品毒理学 类胡萝卜素
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