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刘毅

作品数：16 被引量：112H指数：8
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 20个农业科学
  • 19个轻工技术与工...
  • 15个生物学
  • 15个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 10个经济管理
  • 8个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 4个社会学
  • 3个电子电信
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 16个食品
  • 15个蛋白
  • 15个发酵
  • 11个降解
  • 10个教学
  • 9个淀粉
  • 9个多糖
  • 9个饮料
  • 9个营养
  • 9个植物
  • 8个蛋白质
  • 8个冻干
  • 8个豆渣
  • 7个大学生
  • 7个酶活
  • 7个酶活性
  • 6个蛋白酶
  • 6个豆腐
  • 5个代乳料
  • 5个犊牛

机构

  • 21个东北农业大学
  • 3个齐齐哈尔大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个黑龙江中医药...
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个沈阳师范大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个辽宁科技大学
  • 1个温州科技职业...
  • 1个深圳大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个河南工业大学

资助

  • 14个黑龙江省教育...
  • 13个国家科技支撑...
  • 13个黑龙江省自然...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个黑龙江省科技...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个“十一五”国...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个黑龙江省高等...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个哈尔滨市学科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个黑龙江省留学...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省“十...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 11个东北农业大学...
  • 11个农产品加工（...
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  • 8个食品与机械
  • 8个食品工业
  • 8个食品研究与开...
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  • 5个粮油食品科技
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  • 5个饲料工业
  • 4个北方园艺
  • 4个黑龙江畜牧兽...
  • 4个农业机械学报
  • 4个中国食品添加...

地区

  • 17个黑龙江省
  • 3个辽宁省
  • 2个广东省
  • 1个湖南省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
郝晓亮
供职机构：辽宁科技大学化学工程学院
研究主题：黄酮 创业 高校 量子点 大豆组织蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：华南理工大学
研究主题：挤压膨化 近红外光谱 回生 抗性淀粉 挤压膨化机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任运宏
供职机构：东北农业大学
研究主题：生产工艺 高校实验室 电源控制系统 贮藏特性 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙月梅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆组织蛋白 均匀设计 素食 大豆活性肽 超滤法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程涛
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳制品 肠膜明串珠菌 酸菜 低聚果糖 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文侠
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：豆渣 多糖 鹅肉 大豆低聚糖 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：犊牛代乳料 犊牛 代乳料 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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