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刘石生

作品数：66 被引量：429H指数：11
供职机构：海南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 50个轻工技术与工...
  • 40个生物学
  • 39个农业科学
  • 39个理学
  • 36个化学工程
  • 34个医药卫生
  • 25个环境科学与工...
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  • 16个一般工业技术
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  • 9个天文地球
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  • 7个动力工程及工...
  • 6个金属学及工艺
  • 6个交通运输工程
  • 5个自然科学总论
  • 4个政治法律
  • 3个冶金工程

主题

  • 40个蛋白
  • 30个活性
  • 29个响应面
  • 28个响应面法
  • 27个基因
  • 25个抗氧化
  • 24个发酵
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  • 22个食品
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  • 18个蛋白质
  • 18个淀粉
  • 18个抑菌
  • 18个色谱
  • 18个分子
  • 16个蛋白酶
  • 16个正交

机构

  • 42个海南大学
  • 17个华南理工大学
  • 10个中国热带农业...
  • 7个华南农业大学
  • 3个华南热带农业...
  • 3个中国科学院
  • 2个大连工业大学
  • 2个广东药学院
  • 2个河北师范大学
  • 2个电子科技大学
  • 2个暨南大学
  • 2个华南师范大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个暨南大学附属...
  • 2个教育部
  • 2个中山大学
  • 2个海南省疾病预...
  • 2个贵州省发酵工...
  • 2个贵州工学院

资助

  • 51个国家自然科学...
  • 26个国家科技支撑...
  • 22个海南省自然科...
  • 20个广东省自然科...
  • 17个广东省科技计...
  • 15个广东省科技攻...
  • 13个国家重点基础...
  • 12个“十一五”国...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个广州市科技计...
  • 10个中央级公益性...
  • 9个广东省教育部...
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  • 9个海南省重点科...
  • 8个海南省教育厅...
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  • 8个海南省教育厅...
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传媒

  • 31个食品科学
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  • 20个食品科技
  • 17个中国油脂
  • 16个食品工业
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  • 15个安徽农业科学
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  • 14个热带作物学报
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  • 10个生物技术通报
  • 10个中国酿造
  • 10个食品与发酵工...
  • 9个江苏农业科学
  • 8个中国调味品
  • 8个保鲜与加工
  • 7个贵州农业科学

地区

  • 43个海南省
  • 19个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
  • 1个广西
共 65 条 记 录，以下是 1-10
丘泰球
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超声 超声波 超声强化 萃取 超临界流体萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓艳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 风味 黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡爱军
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 超声 超临界流体萃取 微波 真鲷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：海南大学
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 橡胶籽 木薯 黄酮类化合物 木薯叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽蓉
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 固定化 橡胶籽 冷冻 橡胶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡彬
供职机构：海南大学
研究主题：木醋杆菌 细菌纤维素 椰子水 椰果 椰子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏东
供职机构：华南理工大学
研究主题：微藻 虾青素 小球藻 螺旋藻 岩藻黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张烨
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 橡胶籽 氰化物 热稳定性 甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海燕
供职机构：中国热带农业科学院热带生物技术研究所
研究主题：木薯 蛋白 麻疯树 橡胶树 巴西橡胶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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