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徐香

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：“十五”国家科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个自然科学总论
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
  • 3个代谢
  • 3个单甘酯
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶活力
  • 2个单宁酸
  • 2个单因子试验
  • 2个胆酸
  • 2个氮溶指数
  • 2个氮源
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白合成
  • 2个蛋白酶处理
  • 2个蛋白酶法

机构

  • 4个华南理工大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十五”国家...
  • 3个高等学校骨干...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省“十五...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广东省粤港关...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 4个华南理工大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个大豆科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 2个分析化学
  • 2个资源科学
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个高分子学报

地区

  • 3个广东省
  • 1个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨国龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：脂肪酸 酯交换 食用油脂 甘三酯 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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