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潘海朋

作品数：4 被引量：7H指数：2
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 8个蛋白
  • 8个蛋白酶
  • 8个酱油
  • 8个高盐稀态
  • 8个固定化
  • 4个油脂
  • 4个脂肪
  • 4个乳化
  • 3个对植
  • 3个乳化剂
  • 2个代谢
  • 2个点突变
  • 2个定点突变
  • 2个动力学
  • 2个动物
  • 2个毒素
  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 2个脂质氧化
  • 2个乳状液

机构

  • 7个华南农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个江苏大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个生物源生物技...
  • 1个安佑生物科技...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个广东省社会发...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个湖南省科技计...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 10个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品科技
  • 3个广东农业科学
  • 3个生物工程学报
  • 3个华南农业大学...
  • 2个中国兽医杂志
  • 2个饲料研究
  • 2个安徽农业科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个山东食品发酵
  • 2个江西食品工业
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 6个广东省
  • 1个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
胡文锋
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 龙眼 幼虫 相容性溶质 荔枝霜疫霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周紫琦
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：高盐稀态 甘油 共固定化 酱油酿造 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪丽华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：天然抗氧化剂 乳状液 脂质氧化 食品物料 食品干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏鲁宁
供职机构：华南农业大学食品学院生物工程系
研究主题：相容性溶质 甘氨酸甜菜碱 高盐稀态 酱油发酵 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晓露
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：数学模型 天然抗氧化剂 乳状液 脂质氧化 龙眼果肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林康艺
供职机构：
研究主题：蛋白酶 固定化 高盐稀态 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永泉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁国新
供职机构：
研究主题：蛋白酶 固定化 高盐稀态 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高向阳
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：万隆霉素 鱼露 蚯蚓 抗生素 构效关系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江晓波
供职机构：
研究主题：蛋白酶 固定化 高盐稀态 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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