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王永斌

作品数：74 被引量：288H指数：8
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省教育厅教学研究项目安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 41个文化科学
  • 38个轻工技术与工...
  • 33个化学工程
  • 30个农业科学
  • 28个生物学
  • 26个医药卫生
  • 24个理学
  • 14个经济管理
  • 11个一般工业技术
  • 9个自动化与计算...
  • 9个环境科学与工...
  • 6个电气工程
  • 5个哲学宗教
  • 5个建筑科学
  • 5个艺术
  • 4个政治法律
  • 3个金属学及工艺
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 3个语言文字

主题

  • 38个教学
  • 31个教学改革
  • 30个食品
  • 27个课程
  • 27个活性
  • 25个抗氧化
  • 24个院校
  • 24个发酵
  • 22个响应面
  • 21个实践教学
  • 21个响应面法
  • 20个饮料
  • 20个正交
  • 19个淀粉
  • 19个多糖
  • 18个响应面法优化
  • 17个大学生
  • 16个蛋白
  • 16个多酚
  • 16个抑菌

机构

  • 45个蚌埠学院
  • 10个南京农业大学
  • 5个合肥工业大学
  • 4个蚌埠高等专科...
  • 2个蚌埠教育学院
  • 2个安徽师范大学
  • 2个安徽农业大学
  • 1个第四军医大学...
  • 1个安徽财经大学
  • 1个蚌埠医学院
  • 1个滁州职业技术...
  • 1个第四军医大学
  • 1个广州航海高等...
  • 1个淮海工学院
  • 1个吉林大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个石家庄邮电职...
  • 1个西北大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部

资助

  • 33个安徽省高校省...
  • 21个国家级大学生...
  • 20个安徽省自然科...
  • 20个安徽省高等学...
  • 17个安徽省食品科...
  • 16个安徽省高等学...
  • 15个安徽省教育厅...
  • 14个安徽高校省级...
  • 14个安徽省高等学...
  • 13个博士科研启动...
  • 12个安徽高等学校...
  • 12个安徽省蚌埠学...
  • 11个安徽省高校青...
  • 9个国家级星火计...
  • 9个安徽高等学校...
  • 8个安徽省高校省...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个安徽省教育厅...
  • 6个安徽省教育厅...
  • 4个国家科技支撑...

传媒

  • 29个蚌埠学院学报
  • 27个食品工业科技
  • 25个赤峰学院学报...
  • 24个食品与发酵工...
  • 24个食品科学
  • 21个中国酿造
  • 19个应用化工
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  • 17个安徽农业科学
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  • 13个广东化工
  • 12个中国调味品
  • 12个食品科技
  • 12个饮料工业
  • 12个农产品加工（...
  • 11个食品与机械
  • 11个农产品加工
  • 10个安徽农学通报
  • 9个农业工程学报
  • 8个中国食物与营...

地区

  • 41个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个浙江省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
王允祥
供职机构：浙江农林大学农业与食品科学学院
研究主题：胞外多糖 响应曲面法 超高压 发酵 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍亚华
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高吸水树脂 模糊综合评判法 白藜芦醇 甘薯淀粉 宣木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵杰
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：产学研 超声萃取 花椒油树脂 油树脂 超声波法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郜宗茂
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：实践教学 醋酸发酵饮料 创业教育 风味 调香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金莉
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蛋白提取 蛋白酶水解 蛋白酶解物 羊胎盘 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李作美
供职机构：蚌埠学院
研究主题：多糖 菌丝体 抗氧化活性 菌丝体多糖 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑桂富
供职机构：蚌埠学院
研究主题：饮料 生产工艺 果醋 变性淀粉 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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