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祁传林
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供职机构:
会稽山绍兴酒股份有限公司
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轻工技术与工程
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合作作者
王如良
会稽山绍兴酒股份有限公司
王水江
会稽山绍兴酒股份有限公司
毛青钟
会稽山绍兴酒股份有限公司
傅祖康
会稽山绍兴酒股份有限公司
俞关松
会稽山绍兴酒股份有限公司
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王如良
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:大罐贮存 黄酒 色率 控制方法 大罐
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傅祖康
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酒瓶 会稽山 传送带 绍兴黄酒
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俞关松
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 生麦曲 麦曲 酒母 发酵醪
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相关人物
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王水江
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 麦曲 生麦曲 发酵系统 发酵方法
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相关人物
供职机构
所获资助
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毛青钟
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
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