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郑志成

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 8个化学工程
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 4个机械工程
  • 4个交通运输工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个电气工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个政治法律

主题

  • 12个鲜度
  • 12个改良剂
  • 12个船载
  • 11个蒸煮
  • 9个蛋白
  • 8个新鲜度
  • 7个胆固醇
  • 7个冻藏
  • 7个多酚
  • 6个蛋白水解
  • 6个蛋白水解物
  • 6个蛋白质
  • 6个调味
  • 6个动植物
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质变性
  • 5个等离子体
  • 4个蛋白氧化
  • 4个蛋白肽
  • 4个蛋清

机构

  • 12个浙江工业大学
  • 3个浙江大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个河南工业大学
  • 1个浙江工学院
  • 1个郑州工程学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个浙江省自然科...
  • 6个浙江省重大科...
  • 6个浙江省科技计...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个宁波市自然科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省生物化...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个浙江省分析测...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个苏州市科技计...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个浙江工业大学...
  • 8个食品科学
  • 7个水产学报
  • 7个中国粮油学报
  • 7个核农学报
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品工业
  • 6个农产品加工
  • 5个食品科技
  • 5个浙江农业科学
  • 5个食品与机械
  • 5个发酵科技通讯
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个包装工程
  • 4个肉类研究
  • 4个生物加工过程
  • 4个产业与科技论...

地区

  • 12个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张建友
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 流态 超滤 增菌培养基 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈善平
供职机构：浙江工业大学
研究主题：船载 鲜度 甘露聚糖 改良剂 内酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 载冷剂 冷冻鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 南极磷虾 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛利燚
供职机构：浙江工业大学
研究主题：船载 甘露聚糖 改良剂 鲜度 内酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 贻贝 腊鱼 鱼糜凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡逸茗
供职机构：浙江工业大学
研究主题：数学模型 船载 甘露聚糖 改良剂 鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 柱塞 轴向柱塞泵 挥发性盐基氮 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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