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陈嘉

作品数：45 被引量：82H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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地区

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  • 1个四川省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 理化特性 多酚 理化性质 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷琳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化特性 淀粉 相互作用 稳定性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周韵
供职机构：西南大学
研究主题：食品品质 氧化酶活性 果胶 光谱预处理 高酯果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：甘薯 掺假 甘薯粉丝 近红外光谱 近红外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：学位论文 酱肉 软罐头 学位论文质量 研究生学位论文
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高丽
供职机构：西南大学
研究主题：食品品质 氧化酶活性 快速测定方法 提取信息 时长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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