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周如隽

作品数：11 被引量：14H指数：3
供职机构：上海应用技术学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 3个食品科技
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地区

  • 16个上海市
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
肖作兵
供职机构：华东理工大学
研究主题：香精 樱桃酒 酶解 肉味香精 牛肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛云蔚
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡静
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳米胶囊 壳聚糖 包覆 微胶囊 缓释
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易封萍
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：香料 臭氧化 八角茴香油 肉桂醛 功能化离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明熙
供职机构：北京工业大学环境与能源工程学院
研究主题：包覆 纳米胶囊 壳聚糖 壳聚糖纳米粒 丙烯酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳米粒 包络 保水性能 保水剂 Γ-聚谷氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建才
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：樱桃酒 气相色谱-质谱 香气成分分析 GC-O HS-SPME
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田怀香
供职机构：上海应用技术大学
研究主题：电子鼻 金华火腿 电子舌 主成分分析 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱广用
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：教学改革与实践 教学改革 缓释 课程设计 香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈合兴
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：香气成分 GC-O 气相色谱-嗅闻 顶空 蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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